Citrusový sorbet s limoncellem

Hlasy: 1

Jak připravit - Citrusový limoncello sorbet

Čas: 8 hodin a 45 minut
Složitost: snadno
Porce: 6 - 8

Tento lahodný, osvěžující dezert se připravuje ze tří druhů citrusů: citronu, pomeranče a limetky. Každý z nich má své jedinečné tóny, které v kombinaci vytvářejí kytici osvěžujících chutí, krásně doplněných mátou. K přípravě si nejprve připravíte jednoduchý mátový sirup, který se poté smíchá se šťávou a kůrou citrusových plodů. Sorbet se zmrazí ve výrobníku zmrzliny a poté se vloží do mrazáku. Podávejte s trochou italského likéru limoncello a vychutnejte si tuto vyváženou, sladkokyselou a povzbuzující chuť.

Recepty používají odměrky s následujícími objemy:
1 sklenice (st.) - 250 ml.
3/4 šálku (pol.) - 180 ml.
2/3 šálku (polévkový lžíce) - 160 ml.
1/2 šálku (polévkový lžíce) - 125 ml.
1/3 šálku (polévkový lžíce) - 80 ml.
1/4 šálku (polévkový lžíce) - 60 ml.
1 polévková lžíce (lžíce) - 15 ml.
1 čajová lžička (čajová lžička) - 5 ml.
1/5 čajové lžičky (čajové lžičky) - 1 ml.

Ingredience pro recept:

1 hrnek krystalového cukru
0,5 hrnku čerstvých lístků máty
1,5 hrnku čerstvě vymačkané citronové šťávy (7 citronů)
1 lžíce citronové kůry
1 lžíce pomerančové kůry
Kůra z 1 limetky
Šťáva z 1 pomeranče
Pokles Limoncellopolit přes sorbet
Snítky máty, na servírování
Speciální vybavení: výrobník zmrzliny

Návrhy na nahrazení ingrediencí

Doporučujeme

Recepty s podobnými ingrediencemi: Pomerančový džus, citronová šťáva, likér limoncello, máta

Příprava pokrmu podle receptu:

V malém hrnci smíchejte cukr a 1 hrnek vody a přiveďte k varu na středně vysokém plameni. Vařte za stálého míchání, dokud se cukr nerozpustí, asi 10 minut. Sejměte z plotny, přidejte lístky máty a nechte louhovat asi 15 minut, dokud sirup nevychladne. Sirup sceďte do středně velké misky. Přidejte citronovou šťávu, citronovou kůru, pomerančovou kůru, limetkovou kůru, pomerančovou šťávu a 1/2 hrnku vody. Zamíchejte.
Směs nalijte do zmrazené mísy výrobníku zmrzliny a připravte sorbet podle pokynů výrobce. Sorbet přendejte do hluboké zapékací mísy, pevně uzavřete a nechte zmrazit alespoň 4 hodiny nebo přes noc.