Kávové biscotti s makadamovými ořechy
Hlasy: 1
Čas: 1 hodina 45 minut
Složitost: snadno
Porce: 32
Složitost: snadno
Porce: 32
Nutriční hodnota na porci:
Kalorie 201, celkový tuk 10 G., nasycené tuky 5 G., bílkoviny 3 G., sacharidy 27 G., vlákno 1 G., cholesterol 21 mg, sodík 74 mg, cukr 18 let G.
Kalorie 201, celkový tuk 10 G., nasycené tuky 5 G., bílkoviny 3 G., sacharidy 27 G., vlákno 1 G., cholesterol 21 mg, sodík 74 mg, cukr 18 let G.
Upečte křupavé italské sušenky biscotti plné nádherné kávové chuti a vůně, která se dokonale hodí k makadamovým ořechům. Lžička kakaového prášku dodá sušenkám lahodnou čokoládovou barvu a s kontrastní bílou čokoládovou polevou a kokosovou polevou budou biscotti vypadat velmi slavnostně a elegantně.
Recepty používají odměrky s následujícími objemy:
1 sklenice (st.) - 250 ml.
3/4 šálku (pol.) - 180 ml.
2/3 šálku (polévkový lžíce) - 160 ml.
1/2 šálku (polévkový lžíce) - 125 ml.
1/3 šálku (polévkový lžíce) - 80 ml.
1/4 šálku (polévkový lžíce) - 60 ml.
1 polévková lžíce (lžíce) - 15 ml.
1 čajová lžička (čajová lžička) - 5 ml.
1/5 čajové lžičky (čajové lžičky) - 1 ml.
1 sklenice (st.) - 250 ml.
3/4 šálku (pol.) - 180 ml.
2/3 šálku (polévkový lžíce) - 160 ml.
1/2 šálku (polévkový lžíce) - 125 ml.
1/3 šálku (polévkový lžíce) - 80 ml.
1/4 šálku (polévkový lžíce) - 60 ml.
1 polévková lžíce (lžíce) - 15 ml.
1 čajová lžička (čajová lžička) - 5 ml.
1/5 čajové lžičky (čajové lžičky) - 1 ml.
Ingredience pro recept:
- 2 a 3/4 šálků prémiové mouky
- 0,5 šálku mleté kávy
- 1 lžíce kakaového prášku
- 1 čajová lžička jedlé sody
- 0,5 lžičky mleté skořice
- 1 hrnek cukru
- 2 lžíce nesoleného másla pokojové teploty
- 1/4 hrnku medu
- 1 lžička vanilkového extraktu
- 3 velká vejce
- 3/4 šálku makadamových ořechů, hrubě nasekaných
- 1 balení (340 g) granulí bílé čokolády
- 2,5 šálku pražených sladkých kokosových vloček
Doporučujeme
Recepty s podobnými ingrediencemi: prémiová mouka, káva, kakao, skořice, makadamové ořechy, med, kokosové vločky, bílá čokoláda, čokoládové lupínky (granule)
Příprava pokrmu podle receptu:
- Předehřejte troubu na 175 °C, plech vyložte pečicím papírem.
- Ve středně velké míse smíchejte mouku, kávu, kakaový prášek, jedlou sodu a skořici. Ve velké míse prošlehejte máslo, cukr, med, vanilkový extrakt a vejce mixérem na středně vysokou rychlost. Snižte rychlost mixéru na nízkou, vmíchejte moučnou směs a míchejte do hladka. Pomocí dřevěné lžíce vmíchejte makadamové ořechy.
- Na připraveném plechu vytvarujte z těsta dva bochníky o rozměrech 20x7,5 cm, vzdálené od sebe přibližně 7,5 cm. Pečte dozlatova, asi 25 minut. Nechte 10 minut vychladnout a poté přendejte na prkénko. Pomocí zoubkovaného nože nakrájejte bochníky na plátky o tloušťce 2,5 cm.
- Snižte teplotu trouby na 160 °C (325 °F). Plátky těsta rozložte na plech na pečení řeznou stranou dolů; vraťte je do trouby a pečte dalších 20 minut, přičemž sušenky v polovině pečení otočte. Nechte 10 minut vychladnout na plechu a poté je přendejte na mřížku, aby zcela vychladly.
- V žáruvzdorné misce nad hrncem s vroucí vodou (dno misky by se nemělo dotýkat vody) rozpusťte bílou čokoládu a míchejte, dokud nevznikne hladká směs. Biscotti namočte do poloviny do rozpuštěné bílé čokolády a poté obalte v kokosu. Položte je na plech vyložený pečicím papírem a dejte do lednice, dokud čokoláda zcela neztuhne, asi na 30 minut.
Kategorie:
Podobné recepty
