Kešu kávové sušenky

Hlasy: 1

Čas: 1 hodina 20 minut
Složitost: snadno
Porce: 34

Suché a křupavé italské sušenky biscotti jsou perfektním doplňkem ke kávě: můžete je namáčet v šálku nebo si je jen tak křupat na cestách. Tento recept na biscotti používá v těstě instantní kávu a kešu oříšky, což jim dodává příjemnou kávovo-oříškovou vůni. Tyto biscotti mají dlouhou trvanlivost, takže budete mít vždy po ruce dobrotu ke kávě nebo čaji.

Recepty používají odměrky s následujícími objemy:
1 sklenice (st.) - 250 ml.
3/4 šálku (pol.) - 180 ml.
2/3 šálku (polévkový lžíce) - 160 ml.
1/2 šálku (polévkový lžíce) - 125 ml.
1/3 šálku (polévkový lžíce) - 80 ml.
1/4 šálku (polévkový lžíce) - 60 ml.
1 polévková lžíce (lžíce) - 15 ml.
1 čajová lžička (čajová lžička) - 5 ml.
1/5 čajové lžičky (čajové lžičky) - 1 ml.

Ingredience pro recept:

1 a 3/4 šálku prémiové mouky
2/3 lžíce + 4 lžičky cukru
2 lžíce + 1 lžička instantního espressa
0,5 lžičky prášku do pečiva
0,5 lžičky hrubé soli
4 lžíce nesoleného másla, změklého
2 velká vejce
1 lžíce vody
1 lžička vanilkového extraktu
1,5 šálku opečených kešu oříšků
Bílek z 1 velkého vejce, lehce rozšlehaný

Návrhy na nahrazení ingrediencí

Doporučujeme

Recepty s podobnými ingrediencemi: prémiová mouka, vejce, kešu oříšky, káva

Příprava pokrmu podle receptu:

Předehřejte troubu na 175 °C.
V kuchyňském robotu smíchejte mouku, 2/3 hrnku cukru, espresso prášek, prášek do pečiva a sůl. Přidejte máslo a mixujte, dokud směs nebude připomínat mokrý písek. Přelijte do velké mísy.

V malé misce prošlehejte vejce, vodu a vanilkový extrakt; přidejte moučnou směs a hněťte do drobivého těsta. Kousky těsta k sobě přitlačte a hněťte, dokud nebudou vlhké a hladké. Vmíchejte kešu oříšky.
Plech vyložte pečicím papírem. Těsto rozdělte napůl a položte na připravený plech. Z těsta vytvarujte dva bochníky o rozměrech 27 x 5 cm, vzdálené od sebe 7 cm. Každý bochník potřete rozšlehaným bílkem a posypte vršek a boky 2 lžičkami cukru. Pečte 30 minut.
Nechte sušenky 5 minut vychladnout na plechu. Bochníky přendejte na prkénko a ostrým zoubkovaným nožem nakrájejte na 1 cm silné plátky. Plátky položte na plech a pečte, v polovině pečení je otočte, 25 minut. Přendejte na mřížku a nechte zcela vychladnout. Sušenky skladujte v těsně uzavřené nádobě až 2 týdny..

Kategorie:

recept / Kuchyňský robot / Dezerty / Soubor cookie / Food Network - recepty / Italská kuchyně

Podobné recepty