Kokosový brownie s příchutí sněhu

Hlasy: 3

Jak připravit - Kokosové brownies na sněhový den

Čas: 2 hodiny 30 minut
Složitost: snadno
Porce: 20

Nutriční hodnota na porci:

Kalorie 374, celkový tuk 19 G., nasycené tuky 12 G., bílkoviny 4 G., sacharidy 52 G., vlákno 2 G., cholesterol 37 mg, sodík 92 mg, cukr 39 G.

Upečte si měkký čokoládový brownie s makadamovými ořechy a kokosem, navrch dejte nadýchaný meringue, posypte bílými nebo stříbrnými nonpareil sušenkami a kokosovými vločkami a máte perfektní pochoutku na zasněžený zimní den.

Recepty používají odměrky s následujícími objemy:
1 sklenice (st.) - 250 ml.
3/4 šálku (pol.) - 180 ml.
2/3 šálku (polévkový lžíce) - 160 ml.
1/2 šálku (polévkový lžíce) - 125 ml.
1/3 šálku (polévkový lžíce) - 80 ml.
1/4 šálku (polévkový lžíce) - 60 ml.
1 polévková lžíce (lžíce) - 15 ml.
1 čajová lžička (čajová lžička) - 5 ml.
1/5 čajové lžičky (čajové lžičky) - 1 ml.

Ingredience pro recept:

Šotek

Sprej na vaření
350 g polosladké čokolády, nasekané
2/3 lžíce kokosového oleje
1,5 šálku krystalového cukru
4 velká vejce
1/4 lžičky kokosového extraktu
2 hrnky prémiové mouky
0,5 lžičky soli
3/4 hrnku sladkých kokosových vloček
0,5 šálku solených makadamových ořechů, nasekaných

Glazura

2 lžíce suchého vaječného bílku
2 hrnky moučkového cukru
1/4 lžičky kokosového extraktu
3-5 lžic vody
0,5 hrnku sladkých kokosových vloček na posypání
Bílá nonpareil, na posypání

Návrhy na nahrazení ingrediencí

Doporučujeme

Recepty s podobnými ingrediencemi: prémiová mouka, polosladká čokoláda, kokosové vločky, vejce, kokosový extrakt, makadamové ořechy, dražé

Příprava pokrmu podle receptu:

Předehřejte troubu na 175 °C. Vyložte zapékací misku o rozměrech 23 x 33 cm alobalem tak, aby na obou kratších stranách zůstaly 5 cm přesahy, a postříkejte ji sprejem na pečení.
Šotek:
Ve středně velkém hrnci smíchejte čokoládu a kokosový olej a zahřívejte na středním plameni. Zahřívejte za stálého míchání, dokud se čokoláda nerozpustí, asi 3 minuty. Sejměte z ohně a přidejte krystalový cukr, vejce a kokosový extrakt a míchejte, dokud nevznikne hladká směs. Vmíchejte mouku a sůl, dokud se zcela nespojí. Vmíchejte kokos a ořechy. Těsto rovnoměrně rozetřete do připravené formy.

Pečte, dokud povrch neztuhne a špejle zapíchnutá do středu nevyjde čistá, 30–35 minut. Přendejte na mřížku a nechte zcela vychladnout ve formě.
Mezitím si připravte polevu.:

Ve velké míse smíchejte suché bílky, moučkový cukr a kokosový extrakt se 3 lžícemi vody. Šlehejte mixérem na střední až vysokou rychlost, dokud nevzniknou tuhé, lesklé špičky, 2–3 minuty. V případě potřeby přidejte až 2 lžíce vody, aby byla poleva vláčnější.
Vyjměte brownies z formy zatažením za alobal. Lžící naneste polevu navrch a rozetřete ji po okrajích. Posypte kokosem a bílými nonpareily a jemně přitlačte, aby poleva přilnula. Nechte polevu 1–2 hodiny ztuhnout. Nakrájejte brownies na kousky.

Kategorie:

recept / Kalorický obsah připravených jídel / Mixér / Zimní pokrmy / Dezerty / Dorty / Šotek / Food Network - recepty / Americká kuchyně

Podobné recepty