Čas: 2 hodiny 10 minut
Složitost: snadno
Porce: 18 let

Tyto lahodné vanilkovo-mátové sušenky s bílou čokoládou jsou ozdobeny kousky červené a bílé mátové tyčinky a jsou ideální pro zimní svátky. Bílá čokoláda se do těsta přidává rozpuštěná i v kouscích, takže jsou opravdu lahodné!

Složení:

• 1 a 3/4 šálku prémiové mouky
• 0,5 lžičky prášku do pečiva
• 1/4 čajové lžičky soli
• 110 g nesoleného másla pokojové teploty
• 1/3 hrnku cukru
• 170 g nasekané bílé čokolády
• 1 velké vejce
• 1 lžička vanilkového extraktu
• 4 lžičky smetany ke šlehání
• 1–2 kapky extraktu z máty peprné
• 1 mátová cukrová hůlka nebo 6 tvrdých mátových bonbonů, nahrubo nasekaných

Nahrazování ingrediencí
Použité odměrky

1 sklenice (st.) - 250 ml.
3/4 šálku (pol.) - 180 ml.
2/3 šálku (polévkový lžíce) - 160 ml.
1/2 šálku (polévkový lžíce) - 125 ml.
1/3 šálku (polévkový lžíce) - 80 ml.
1/4 šálku (polévkový lžíce) - 60 ml.
1 polévková lžíce (lžíce) - 15 ml.
1 čajová lžička (čajová lžička) - 5 ml.
1/5 čajové lžičky (čajové lžičky) - 1 ml.

Recepty s podobnými ingrediencemi

prémiová mouka, vejce, bílá čokoláda, extrakt z máty, tyčinky od lízátka

Doporučujeme

Příprava:

Krok 1
• Vložte plechy na pečení do horní a dolní třetiny trouby a předehřejte ji na 175 °C. Dva plechy vyložte pečicím papírem.
Krok 2
• Do malé misky vhodné do mikrovlnné trouby dejte jednu třetinu bílé čokolády a za stálého míchání ji ohřívejte v 30sekundových intervalech, dokud se nerozpustí. Nechte stranou trochu vychladnout.
Krok 3
• Ve středně velké míse smíchejte mouku, prášek do pečiva a sůl. Ve velké míse šlehejte máslo s cukrem mixérem na středně vysokou rychlost, dokud směs nevznikne lehká a nadýchaná, asi 2 minuty. Vmíchejte rozpuštěnou bílou čokoládu, dokud se zcela nespojí, poté přidejte vejce a vanilku. Snižte rychlost mixéru na nízkou; moučnou směs přidávejte ve dvou dávkách a míchejte do hladka. Vmíchejte polovinu zbývajících bílých čokoládových hoblin.
Krok 4
• Z 1 lžíce těsta dělejte kuličky a pokládejte je na připravené plechy na pečení s rozestupy asi 5 cm. Pečte sušenky, přičemž plechy v polovině pečení otáčejte, dokud okraje nezískají světle zlatohnědou barvu, asi 15 minut. Nechte je 3 minuty vychladnout na plechu a poté je přendejte na mřížku, aby zcela vychladly.
Krok 5
• Připravte si glazuru:
  
  Zbývající bílou čokoládu (můžete použít stejnou misku jako předtím) ohřívejte v mikrovlnné troubě v 30sekundových intervalech a míchejte, dokud se nerozpustí; podle chuti přidejte smetanu ke šlehání a extrakt z máty peprné. Vršky sušenek namočte do polevy a vraťte na mřížku. Posypte drcenými cukrovými tyčinkami a nechte ztuhnout asi 1 hodinu.

Hlasy: 1