Mrkvový salát s pistáciemi
Hlasy: 1
Čas: 2 hodiny 20 minut
Složitost: snadno
Porce: 4
Složitost: snadno
Porce: 4
Nutriční hodnota na porci:
Kalorie 295, celkový tuk 21 G., nasycené tuky 3 G., bílkoviny 5 G., sacharidy 26 G., vlákno 6 G., cholesterol 0 mg, sodík 396 mg, cukr 15 G.
Kalorie 295, celkový tuk 21 G., nasycené tuky 3 G., bílkoviny 5 G., sacharidy 26 G., vlákno 6 G., cholesterol 0 mg, sodík 396 mg, cukr 15 G.
Tento mrkvový salát se sušenými meruňkami a pistáciemi v kyselém vinaigrette je určen jako příloha, ale perfektně se hodí například k pečenému jehněčímu s pita chlebem. Je důležité nechat mrkev v dresinku promoknout, aby mohla salát plně provonět zářivou a komplexní chutí.
Recepty používají odměrky s následujícími objemy:
1 sklenice (st.) - 250 ml.
3/4 šálku (pol.) - 180 ml.
2/3 šálku (polévkový lžíce) - 160 ml.
1/2 šálku (polévkový lžíce) - 125 ml.
1/3 šálku (polévkový lžíce) - 80 ml.
1/4 šálku (polévkový lžíce) - 60 ml.
1 polévková lžíce (lžíce) - 15 ml.
1 čajová lžička (čajová lžička) - 5 ml.
1/5 čajové lžičky (čajové lžičky) - 1 ml.
1 sklenice (st.) - 250 ml.
3/4 šálku (pol.) - 180 ml.
2/3 šálku (polévkový lžíce) - 160 ml.
1/2 šálku (polévkový lžíce) - 125 ml.
1/3 šálku (polévkový lžíce) - 80 ml.
1/4 šálku (polévkový lžíce) - 60 ml.
1 polévková lžíce (lžíce) - 15 ml.
1 čajová lžička (čajová lžička) - 5 ml.
1/5 čajové lžičky (čajové lžičky) - 1 ml.
Ingredience pro recept:
- 0,5 hrnku sušených meruněk, nakrájených na proužky o tloušťce 0,5 cm.
- 0,5 hrnku loupaných pistácií
- 1/4 šálku extra panenského olivového oleje
- 3 lžíce sherry octa
- 450 g oloupané mrkve
Doporučujeme
Recepty s podobnými ingrediencemi: mrkev, sušené meruňky, sherry ocet, pistácie
Příprava pokrmu podle receptu:
- Předehřejte troubu na 175 °C.
- Sušené meruňky dejte do malého hrnce a zalijte vodou. Přiveďte k prudkému varu, poté vypněte oheň a nechte meruňky 3–5 minut mírně změknout. Sceďte a dejte stranou.
- Pistácie dejte na plech s okrajem a pečte v troubě dozlatova a dozlatova, 7 až 8 minut; dejte stranou.
- Ve středně velké míse smíchejte olivový olej a ocet.
- Mrkev nastrouhejte na hrubém struhadle. Velikost hoblinek můžete upravit úhlem mrkve; strmější úhel vytváří delší kousky, zatímco držení mrkve kolmo ke struhadlu vytváří kratší hoblinky. Do zálivky přidejte mrkev a změklé sušené meruňky, osolte, opepřete a důkladně promíchejte.
- Salát dejte přikrytý do lednice na 2 hodiny, dokud se zálivka nevsákne. Pistácie nasekejte a těsně před podáváním je přidejte do salátu.
Kategorie:
Podobné recepty
