Mrkvovo-zázvorová polévka

Hlasy: 16

Jak připravit mrkvovou a zázvorovou polévku

Fotografie pokrmu: Yunhee Kim

Čas: 55 minut
Složitost: snadno
Porce: 8

Nutriční hodnota na porci:

Kalorie 183, celkový tuk 8 G., nasycené tuky 1 G., bílkoviny 8 G., sacharidy 23 G., vlákno 4 G., cholesterol 20 mg, sodík 319 mg, cukr G.

Podrobný recept na mrkvovou polévku s fotografiemi.

Recepty používají odměrky s následujícími objemy:
1 sklenice (st.) - 250 ml.
3/4 šálku (pol.) - 180 ml.
2/3 šálku (polévkový lžíce) - 160 ml.
1/2 šálku (polévkový lžíce) - 125 ml.
1/3 šálku (polévkový lžíce) - 80 ml.
1/4 šálku (polévkový lžíce) - 60 ml.
1 polévková lžíce (lžíce) - 15 ml.
1 čajová lžička (čajová lžička) - 5 ml.
1/5 čajové lžičky (čajové lžičky) - 1 ml.

Ingredience pro recept:

1 hrnek nasekané sladké cibule (bílé cibule)
1 lžíce nasekaného oloupaného zázvoru
900 g mrkve, oloupané a nakrájené na kousky
1 střední brambor, oloupaný a nakrájený
2 lžíce olivového oleje
1 lžíce mletého česneku
6 šálků lehce osoleného kuřecího nebo zeleninového vývaru
1/4 šálku piniových oříšků
1 1/3 šálku řeckého jogurtu
1 lžička nasekaného čerstvého tymiánu
1 čajová lžička medu
Sůl a čerstvě mletý pepř

Návrhy na nahrazení ingrediencí

Doporučujeme

Recepty s podobnými ingrediencemi: brambor, mrkev, zázvorový kořen, sladká cibule, česnek, ořechy, piniové oříšky, jogurt, med, tymián

Příprava pokrmu podle receptu:

V hrnci rozehřejte olivový olej, přidejte cibuli, 1/2 lžičky soli a za stálého míchání restujte 10 minut. Přidejte česnek a zázvor a za stálého míchání restujte další 2 minuty. Vmíchejte mrkev a brambory, zalijte vývarem a přiveďte k varu. Vařte pod pokličkou do změknutí 15–18 minut.
Mezitím opečte piniové oříšky na pánvi na vysokém plameni a nechte je vychladnout. V malé misce smíchejte jogurt, med, tymián a 1/2 lžičky pepře.