Koláč s pekanovými ořechy a javorovým sirupem

Hlasy: 1

Čas: 8 hodin 20 minut
Složitost: snadno
Porce: 18 let

Nutriční hodnota na porci:

Kalorie 323, celkový tuk 17 G., nasycené tuky 8 G., bílkoviny 2 G., sacharidy 42 G., vlákno 1 G., cholesterol 58 mg, sodík 176 mg, cukr 34 G.

Tento pekanový koláč získává svou speciální chuť z jedné tajné ingredience: whisky! Alkohol se nepřidává do samotného koláče, ale do snadno připravitelné smetanové omáčky ze čtyř ingrediencí, kterou se teplý koláč polévá.

Recepty používají odměrky s následujícími objemy:
1 sklenice (st.) - 250 ml.
3/4 šálku (pol.) - 180 ml.
2/3 šálku (polévkový lžíce) - 160 ml.
1/2 šálku (polévkový lžíce) - 125 ml.
1/3 šálku (polévkový lžíce) - 80 ml.
1/4 šálku (polévkový lžíce) - 60 ml.
1 polévková lžíce (lžíce) - 15 ml.
1 čajová lžička (čajová lžička) - 5 ml.
1/5 čajové lžičky (čajové lžičky) - 1 ml.

Ingredience pro recept:

Dortík

1 hrnek bílého cukru
3 lžíce hnědého cukru
0,5 lžičky soli
1 hrnek kukuřičného sirupu
1/3 hrnku rozpuštěného soleného másla
3 celá vejce, rozšlehaná
3/4 lžičky vanilkového extraktu
1 lžíce nasekaných pekanových ořechů
1 vrstva těsta na koláč (koláč)
Šlehačka

Javorovo-krémová whisky omáčka

1,5 šálku šlehačky
5 lžic přírodního javorového sirupu
3 lžíce světlého kukuřičného sirupu
1 lžíce whisky

Návrhy na nahrazení ingrediencí

Doporučujeme

Recepty s podobnými ingrediencemi: křehké těsto, pekanové ořechy, hnědý cukr, kukuřičný sirup, javorový sirup, krém, vejce, whisky

Příprava pokrmu podle receptu:

Předehřejte troubu na 175 °C.
V míse smíchejte bílý cukr, hnědý cukr, sůl, kukuřičný sirup, máslo, vejce a vanilku. Posypte dno koláčového těsta nasekanými ořechy.

Pokapejte vrch vaječnou směsí. Pečte koláč dozlatova, 1 hodinu a 10 minut, přičemž dávejte pozor, abyste nespálili ořechy nebo kůrku (pokud koláč hnědne příliš rychle, přikryjte ho na několik minut alobalem).
Nechte několik hodin nebo přes noc vychladnout. Podávejte nakrájené na tenké plátky s čerstvě vyšlehanou smetanou. Podávejte pokapané javorovo-whisky smetanovou omáčkou.
Javorovo-krémová whisky omáčka:

Šlehačku nalijte do hrnce. Přidejte javorový a kukuřičný sirup a míchejte na středním plameni, dokud směs nezhoustne a nezredukuje se asi o třetinu, asi 15 minut. Přidejte whisky. Nechte omáčku vychladnout a zhoustnout. Omáčku nalijte na teplý koláč.

Kategorie:

recept / Kalorický obsah připravených jídel / Podzimní jídla / Slavnostní jídla / Večeře s párty / Dezerty / Sladké koláče, dorty a zapékané pokrmy / Food Network - recepty / Americká kuchyně

Podobné recepty