Jak si doma vyrobit marshmallows
Hlasy: 1
Čas: 12 hodin.
Složitost: snadno
Porce: 12
Složitost: snadno
Porce: 12
Recept s fotografiemi - jak si doma připravit marshmallows.
Doporučujeme
Recept:
V malé misce smíchejte 3/4 hrnku studené vody a 15 gramů práškové želatiny. V samostatné misce smíchejte 1/2 hrnku moučkového cukru a kukuřičného škrobu. Polovinu směsi kukuřičného škrobu nasypte do čtvercové pánve o straně 20 cm. V hrnci smíchejte 1/2 hrnku moučkového cukru a kukuřičného škrobu. kukuřičný sirup, 1,5 hrnku krystalového cukru, 1/2 hrnku vody a 1/4 lžičky soli a zahřívejte na středně vysokém plameni na 112 °C (250 °F), 6 až 8 minut. Ve velké míse smíchejte sirup, želatinovou směs a semínka dvou vanilkových lusků. Šlehejte elektrickým mixérem na střední rychlost, dokud směs nezhoustne a nevznikne nadýchaně, asi 6 minut. Nalijte směs do připravené formy a uhlaďte ji stěrkou. Posypte zbývající směsí kukuřičného škrobu. Nechte marshmallows přes noc schnout při pokojové teplotě a poté nakrájejte na čtverečky.
Recepty s podobnými ingrediencemi: moučkový cukr, sirup, vanilkový lusk, škrob, želatina
Kategorie:
Podobné recepty
