S'mores s arašídovým máslem a marshmallow

Hlasy: 14

Čas: 2 hodiny 20 minut
Složitost: snadno
Množství: 24 ks.

S'mores, neboli s'mores v angličtině, je zkratka pro „some more“ (něco víc). Tento tradiční dezert, který se obvykle podává u táboráku na dětských táborech, je oblíbený ve Spojených státech a Kanadě. Skládá se z marshmallows a čokolády opečených na ohni, vrstvených mezi dvěma grahamovými krekry. S'mores se tradičně pečou na ohni, ale dají se připravit i doma v troubě nebo mikrovlnné troubě. Tento recept se odchyluje od tradiční metody výroby s'mores – ingredience se vrství a pečou do jedné velké tyčinky, která se poté nakrájí na čtverce. Kromě tradičních marshmallows, čokolády a grahamových krekrů se v těchto dortech používají také arašídy, arašídové máslo a kondenzované mléko.

Recepty používají odměrky s následujícími objemy:
1 sklenice (st.) - 250 ml.
3/4 šálku (pol.) - 180 ml.
2/3 šálku (polévkový lžíce) - 160 ml.
1/2 šálku (polévkový lžíce) - 125 ml.
1/3 šálku (polévkový lžíce) - 80 ml.
1/4 šálku (polévkový lžíce) - 60 ml.
1 polévková lžíce (lžíce) - 15 ml.
1 čajová lžička (čajová lžička) - 5 ml.
1/5 čajové lžičky (čajové lžičky) - 1 ml.

Ingredience pro recept:

110 g másla, plus trochu navíc na vymazání plechu
18 let grahamové krekry
400 g kondenzovaného mléka s cukrem
2 hrnky mléčných čokoládových lupínků
1 hrnek granulí arašídového másla
1 hrnek arašídů
280 g marshmallows

Návrhy na nahrazení ingrediencí

Doporučujeme

Recepty s podobnými ingrediencemi: máslo, krekry, kondenzované mléko, mléčná čokoláda, Granule arašídového másla, Arašíd, ibišek

Příprava pokrmu podle receptu:

Umístěte rošt trouby do středu a předehřejte jej na 180 °C (350 °F). Vyložte zapékací formu o rozměrech 22 x 33 cm (9 x 13 palců) alobalem tak, aby 5 cm alobalu přesahovalo přes obě strany. Alobal vymažte máslem.
V kuchyňském robotu rozmixujte 14 grahamových krekrů, dokud se nevytvoří jemná drobenka. Ve středně velké míse smíchejte rukama rozpuštěné máslo a drobky grahamových krekrů (směs by se měla po stlačení slepit). Směs přendejte do připravené zapékací formy a pomocí dna odměrky ji rovnoměrně rozetřete na dno formy. Na drobky nalijte kondenzované mléko. Poté kondenzované mléko posypte čokoládovými lupínky, arašídovými lupínky a arašídy. Zbývající 4 grahamové krekry rozlámejte a posypte jimi povrch.

Pečte 30 až 35 minut dozlatova a do doby, než se marshmallow začnou kroutit přes okraje formy. Vyjměte z trouby a pečte v grilu. Na upečenou tyčinku rozložte marshmallow a pečte na pánvi, dokud marshmallow nebudou tmavě zlatavé a opečené, 3 až 4 minuty. Nechte zcela vychladnout a poté dejte na 1 hodinu do lednice. Volné konce alobalu použijte jako úchyty a tyčinku vyjměte z formy; sloupněte alobal. Tyčinku nakrájejte na čtverce o velikosti 5 cm.

Poznámky šéfkuchaře

Aby se vám marshmallows při krájení nelepily na nůž, navlhčete ho před krájením horkou vodou a osušte čistým ručníkem.

Kategorie:

recept / Recepty na dětská jídla / Dezerty / Soubor cookie / Dorty / / Americká kuchyně

Podobné recepty