Marshmallows na špejli "S'more Pops"
Hlasy: 1
Čas: 50 minut
Složitost: snadno
Množství: 18 ks.
Složitost: snadno
Množství: 18 ks.
Tento recept kombinuje dva neuvěřitelně oblíbené dezerty – cake pops a s'mores. Cake pops jsou sladká pochoutka pocházející z USA, která se skládá z polevou opékané piškotové kuličky napíchnuté na špejli, zatímco s'mores jsou sendvičové sušenky vyrobené z grahamových krekrů, čokolády a marshmallow pečených na ohni. Aby s'mores získaly chuť táboráku, tento recept zahrnuje grilování marshmallow, napíchnutí na špejli, pokapání čokoládou a obalení v drobence z grahamových krekrů – výsledkem je s'mores na špejli.
Recepty používají odměrky s následujícími objemy:
1 sklenice (st.) - 250 ml.
3/4 šálku (pol.) - 180 ml.
2/3 šálku (polévkový lžíce) - 160 ml.
1/2 šálku (polévkový lžíce) - 125 ml.
1/3 šálku (polévkový lžíce) - 80 ml.
1/4 šálku (polévkový lžíce) - 60 ml.
1 polévková lžíce (lžíce) - 15 ml.
1 čajová lžička (čajová lžička) - 5 ml.
1/5 čajové lžičky (čajové lžičky) - 1 ml.
1 sklenice (st.) - 250 ml.
3/4 šálku (pol.) - 180 ml.
2/3 šálku (polévkový lžíce) - 160 ml.
1/2 šálku (polévkový lžíce) - 125 ml.
1/3 šálku (polévkový lžíce) - 80 ml.
1/4 šálku (polévkový lžíce) - 60 ml.
1 polévková lžíce (lžíce) - 15 ml.
1 čajová lžička (čajová lžička) - 5 ml.
1/5 čajové lžičky (čajové lžičky) - 1 ml.
Ingredience pro recept:
- 18 velkých ibišek, plus trochu víc
- 3 listy grahamové krekry
- 2 lžíce (30 g) másla
- 110 g hořké čokolády 60% kakaa
- Speciální vybavení: 18 tyčinek od lízátka nebo dřevěných tyčinek od nanuku
Doporučujeme
Recepty s podobnými ingrediencemi: ibišek, krekry, máslo, tmavá čokoláda
Příprava pokrmu podle receptu:
- Předehřejte gril v troubě. Plech s okrajem vyložte alobalem. Položte marshmallows na alobal delší stranou nahoru (nestavte je svisle). Vložte je do grilu a pečte, dokud marshmallows nezezlátnou a neopečou se, 10–15 sekund. Nechte je na plechu zcela vychladnout. Marshmallows budou uprostřed opět pevné, což usnadní zapíchnutí špejlí.
- Zatímco marshmallow chladnou, dejte grahamové krekry do sáčku se zipem a uzavřete. Krekry rozdrťte paličkou na maso, válečkem nebo sklenicí, dokud se z nich nevytvoří jemná drobenka s několika malými kousky.
- V malé pánvi rozehřejte máslo na středním plameni. Přidejte drobky a míchejte, dokud nezezlátnou a neztmavnou o několik odstínů, 3–4 minuty. Sejměte z plotny, přendejte na talíř a nechte zcela vychladnout.
- Jakmile marshmallows vychladnou, navlékněte je na špejle.
- Čokoládu jemně nasekejte a čtvrtinu si dejte stranou. Zbytek dejte do žáruvzdorné misky a postavte ji nad hrnec naplněný vroucí vodou, o hloubce 5 cm, tak, aby se dno misky nedotýkalo vody. Zahřívejte čokoládu, dokud se úplně nerozpustí. Sejměte z plotny a vmíchejte zbývající čokoládu a míchejte, dokud se úplně nerozpustí. Tato technika umožňuje čokoládě ztvrdnout, aniž by se na vašich cake pops tvořily šedé pruhy, známé jako „bloom“.
- Pokapejte marshmallows na tyčinkách rozpuštěnou čokoládou a posypte drobenkou. Tyčinky vložte do mezer mezi drátky a držte je ve svislé poloze, dokud čokoláda neztuhne. Opakujte se zbývajícími marshmallows, čokoládou a drobenkou.
- Naplňte několik vysokých sklenic marshmallow a vložte do nich připravené nanuky, přilepte je dolů a podávejte.
Kategorie:
Podobné recepty
