Domácí kokosové marshmallows
Hlasy: 2
Čas: 8 hodin a 40 minut
Složitost: snadno
Množství: 20–40 ks.
Složitost: snadno
Množství: 20–40 ks.
Nutriční hodnota na porci:
Velikost porce: 1 z 30
Kalorie 118, celkový tuk 2 G., nasycené tuky 2 G., bílkoviny 3 G., sacharidy 23 G., vlákno 0 G., cholesterol 0 mg, sodík 46 mg, cukr 22 G.
Velikost porce: 1 z 30
Kalorie 118, celkový tuk 2 G., nasycené tuky 2 G., bílkoviny 3 G., sacharidy 23 G., vlákno 0 G., cholesterol 0 mg, sodík 46 mg, cukr 22 G.
Kupované marshmallows jsou skvělé na výrobu Americký dezert s'mores, ale jakmile vyzkoušíte domácí marshmallows, už nikdy nebudete chtít kupované. A neuvěříte, jak snadné je si je připravit doma! Stačí smíchat želatinu s vodou a cukrovým sirupem a vše prošlehat mixérem. Poté směs nalijte do formy posypané moučkovým cukrem a kokosovými vločkami, nechte přes noc odležet při pokojové teplotě a ráno ji nakrájejte na čtverečky. Marshmallows vyrobené podle tohoto receptu jsou lehčí než vzduch a jednoduše se vám rozplývají v ústech.
Recepty používají odměrky s následujícími objemy:
1 sklenice (st.) - 250 ml.
3/4 šálku (pol.) - 180 ml.
2/3 šálku (polévkový lžíce) - 160 ml.
1/2 šálku (polévkový lžíce) - 125 ml.
1/3 šálku (polévkový lžíce) - 80 ml.
1/4 šálku (polévkový lžíce) - 60 ml.
1 polévková lžíce (lžíce) - 15 ml.
1 čajová lžička (čajová lžička) - 5 ml.
1/5 čajové lžičky (čajové lžičky) - 1 ml.
1 sklenice (st.) - 250 ml.
3/4 šálku (pol.) - 180 ml.
2/3 šálku (polévkový lžíce) - 160 ml.
1/2 šálku (polévkový lžíce) - 125 ml.
1/3 šálku (polévkový lžíce) - 80 ml.
1/4 šálku (polévkový lžíce) - 60 ml.
1 polévková lžíce (lžíce) - 15 ml.
1 čajová lžička (čajová lžička) - 5 ml.
1/5 čajové lžičky (čajové lžičky) - 1 ml.
Ingredience pro recept:
- 21 g želatiny bez přísad
- 1,5 šálku krystalového cukru
- 1 hrnek kukuřičného sirupu
- 1/4 lžičky hrubé soli
- 1 lžíce vanilkového extraktu
- Moučkový cukr
- 200 g slazených kokosových vloček, opečených
Doporučujeme
Recepty s podobnými ingrediencemi: cukr, sirup, vanilkový extrakt, moučkový cukr, kokosové vločky, želatina, ibišek
Příprava pokrmu podle receptu:
- V míse elektrického mixéru s metličkou smíchejte želatinu s 1/2 hrnku studené vody a nechte želatinu nabobtnat, zatímco připravujete sirup.
- V malém hrnci smíchejte cukr, kukuřičný sirup, sůl a 1/2 hrnku vody a vařte na středním plameni, dokud se cukr nerozpustí. Zvyšte plamen a pokračujte v vaření na mírném ohni, dokud sirup nedosáhne 115 °C (230 °F). Sejměte z plotny.
- Za nízkou rychlosti mixéru pomalu vlévejte cukrový sirup do rozpuštěné želatiny. Zvyšte rychlost a šlehejte směs asi 15 minut, dokud nezhoustne. Přidejte vanilku a důkladně promíchejte.
- Formu o rozměrech 20 x 30 cm štědře vysypte moučkovým cukrem a posypte polovinou kokosových vloček. Do připravené formy nalijte želatinovou směs. Uhlaďte ji a posypte zbývajícími kokosovými vločkami. Nechte přes noc ztuhnout při pokojové teplotě.
- Marshmallows vyklopte na prkénko a nakrájejte na čtverečky. Odkryté strany posypte moučkovým cukrem a uložte při pokojové teplotě.
Pražení kokosových vloček
Vložte ho do velmi velké suché pánve a smažte na mírném ohni 15–20 minut, často promíchejte, dokud nezezlátne..
Kategorie:
Podobné recepty
