Mandlovo-arašídové makronky s marmeládou
Hlasy: 2
Čas: 1 hodina 20 minut
Složitost: průměrný
Množství: 15 ks.
Složitost: průměrný
Množství: 15 ks.
Nutriční hodnota na porci:
Kalorie 75, celkový tuk 2 G., nasycené tuky 0 G., bílkoviny 1 G., sacharidy 13 G., vlákno 1 G., cholesterol 0 mg, sodík 9 mg, cukr 12 G.
Kalorie 75, celkový tuk 2 G., nasycené tuky 0 G., bílkoviny 1 G., sacharidy 13 G., vlákno 1 G., cholesterol 0 mg, sodík 9 mg, cukr 12 G.
Mandlovo-arašídové makronky s marmeládou - podrobný recept.
Recepty používají odměrky s následujícími objemy:
1 sklenice (st.) - 250 ml.
3/4 šálku (pol.) - 180 ml.
2/3 šálku (polévkový lžíce) - 160 ml.
1/2 šálku (polévkový lžíce) - 125 ml.
1/3 šálku (polévkový lžíce) - 80 ml.
1/4 šálku (polévkový lžíce) - 60 ml.
1 polévková lžíce (lžíce) - 15 ml.
1 čajová lžička (čajová lžička) - 5 ml.
1/5 čajové lžičky (čajové lžičky) - 1 ml.
1 sklenice (st.) - 250 ml.
3/4 šálku (pol.) - 180 ml.
2/3 šálku (polévkový lžíce) - 160 ml.
1/2 šálku (polévkový lžíce) - 125 ml.
1/3 šálku (polévkový lžíce) - 80 ml.
1/4 šálku (polévkový lžíce) - 60 ml.
1 polévková lžíce (lžíce) - 15 ml.
1 čajová lžička (čajová lžička) - 5 ml.
1/5 čajové lžičky (čajové lžičky) - 1 ml.
Ingredience pro recept:
- 1/4 šálku nesolených pražených arašídů
- 1/4 šálku mandlí
- 1 hrnek moučkového cukru
- 2 bílky, pokojové teploty
- 3 lžíce krystalového cukru
- 1/2 lžičky vanilkový extrakt
- 1/4 hrnku malinové, jahodové nebo hroznové marmelády
Doporučujeme
Recepty s podobnými ingrediencemi: mandle, ořechy, Arašíd, Pomerančová kůra, malinový džem, zakysaná smetana, vejce, sušenkové těsto, vanilkový extrakt, moučkový cukr
Příprava pokrmu podle receptu:
- Vyložte dva plechy pečicím papírem. Pomocí malého vykrajovátka a sklenice vyznačte kruhy, nakreslete tři řady kruhů o průměru 8 cm s mezerou 4 cm mezi nimi.
- Arašídy a mandle jemně rozemeleme v kuchyňském robotu. Přidáme moučkový cukr a pokračujeme v mixování, dokud se nevytvoří jemný prášek. Prosejeme přes jemné síto. Pokud zůstanou nějaké velké kousky, znovu je rozemeleme a prosejeme.
- Ve velké míse vyšlehejte bílky mixérem na vysokou rychlost do pěny. Postupně přidávejte krystalový cukr a šlehejte do nadýchanosti. Přidejte vanilku a šlehejte do zhoustnutí. Za stálého šlehání postupně přidávejte ořechovou směs a míchejte do hladka.
- Těsto dejte do cukrářského sáčku s kulatou špičkou o průměru asi centimetr. Držte cukrářský sáček kolmo k plechu a naneste těsto na pečicí papír ve vyznačené oblasti tak, aby se vytvořily kruhy. Plechy jemně protřepejte, aby se těsto usadilo, a nechte je 15 minut odpočinout, aby se vytvořila kůrka. Předehřejte troubu na 190 °C.
- Pečte mandlovo-arašídové makronky dozlatova, 13 až 15 minut. Vyjměte sušenky i s pečicím papírem a nechte vychladnout.
- Mandlovo-arašídové makronky opatrně sloupněte z pečicího papíru. Na rovnou stranu potřete marmeládou a navrch přikryjte další sušenkou. Opakujte se zbývajícími polovinami.
Kategorie:
Podobné recepty
