Citrusovo-borůvkový salát s mandlovým a mátovým cukrem

Hlasy: 1

Jak připravit - Citrusový borůvkový salát s mandlemi a mátou a cukrem

Čas: 2 hodiny.
Složitost: snadno
Porce: 9

Tento elegantní ovocný salát bude perfektním doplňkem jakékoli akce nebo přátelského nedělního brunche. Oloupané segmenty červeného a žlutého grapefruitu spolu se sladkým pomerančem Navelina jsou smíchány s čerstvými borůvkami a pokapány lehkým medovo-citrusovým sirupem se zázvorem. Při loupání segmentů citrusů je držte nad miskou, abyste zachytili šťávu – použijete je na přípravu dresinku. Po pokapání dresinkem nechte ovoce několik hodin odležet v lednici. Podávejte v elegantních miskách nebo sklenicích, posypané mandlovo-mátovým třtinovým cukrem.

Recepty používají odměrky s následujícími objemy:
1 sklenice (st.) - 250 ml.
3/4 šálku (pol.) - 180 ml.
2/3 šálku (polévkový lžíce) - 160 ml.
1/2 šálku (polévkový lžíce) - 125 ml.
1/3 šálku (polévkový lžíce) - 80 ml.
1/4 šálku (polévkový lžíce) - 60 ml.
1 polévková lžíce (lžíce) - 15 ml.
1 čajová lžička (čajová lžička) - 5 ml.
1/5 čajové lžičky (čajové lžičky) - 1 ml.

Ingredience pro recept:

0,5 šálku nasekaných pražených mandlí
1/4 šálku čistého krystalového třtinového cukru
8 čerstvých lístků máty, nasekaných
2 červené grapefruity, rozkrojené na segmenty (šťávu sceďte)
2 žluté grapefruity, rozkrojené (šťávu sbírejte)
2 pomeranče Navelina, rozdělené na segmenty (šťávu sceďte)
2 lžíce medu
2,5 cm kořen zázvoru, rozkrojený napůl
2 hrnky čerstvých borůvek, přebraných a opláchnutých

Návrhy na nahrazení ingrediencí

Doporučujeme

Recepty s podobnými ingrediencemi: Pomeranče, grapefruit, borůvka, zázvorový kořen, mandle, med, máta, sirup

Příprava pokrmu podle receptu:

Vložte mandle, cukr a mátu do kuchyňského robotu a jemně mixujte, dokud se nevznikne hrubá drobenka. Přendejte do malé misky.
Ve velké ozdobné misce smíchejte grapefruity a pomeranče.

V malém hrnci smíchejte citrusové šťávy (měli byste mít alespoň 2 hrnky šťávy; pokud ne, přidejte čerstvě vymačkanou pomerančovou nebo grapefruitovou šťávu). Přidejte med a čerstvý zázvor a přiveďte k varu. Vařte, dokud se směs nezredukuje na polovinu. Sejměte z ohně a nechte vychladnout na pokojovou teplotu, alespoň 30 minut. Vyjměte zázvor a sirupem přelijte citrusové plody. Přikryjte a dejte salát do chladničky alespoň na 1 hodinu a maximálně na 24 hodin.
Těsně před podáváním přidejte borůvky. Posypte mandlovými lupínky a podávejte.

Kategorie:

recept / Zdravé stravování / Zdravé svačinky / Kuchyňský robot / Snídaně / Slavnostní jídla / Párty nádobí / Dezerty / Ovocné dezerty / Saláty / Ovocné saláty / Bobby Flay

Sbírky receptů