Borůvkový švec

Hlasy: 2

Čas: 1 hodina.
Složitost: snadno
Porce: 10 - 12

Tento nádherný cobbler se připravuje z čerstvých borůvek. Je to perfektní letní pochoutka s bohatou bobulovou chutí a lahodnou polevou, která připomíná měkkou, křupavou sušenku. Zamilujete si také, jak snadno se připravuje: bobule smíchané s cukrem, moukou a citronovou šťávou se rozprostřou na dně pekáče, navrch se položí kousky másla a kousky měkkého těsta. Těsto posypte cukrem a po upečení se vytvoří úžasná kůrka. Podávejte tento borůvkový cobbler teplý s kopečkem vanilkové zmrzliny a vychutnejte si jeho lahodnou chuť a úžasnou kombinaci textur.

Recepty používají odměrky s následujícími objemy:
1 sklenice (st.) - 250 ml.
3/4 šálku (pol.) - 180 ml.
2/3 šálku (polévkový lžíce) - 160 ml.
1/2 šálku (polévkový lžíce) - 125 ml.
1/3 šálku (polévkový lžíce) - 80 ml.
1/4 šálku (polévkový lžíce) - 60 ml.
1 polévková lžíce (lžíce) - 15 ml.
1 čajová lžička (čajová lžička) - 5 ml.
1/5 čajové lžičky (čajové lžičky) - 1 ml.

Ingredience pro recept:

Borůvka

8 šálků čerstvých borůvek
2/3 hrnku cukru
1 lžíce citronové šťávy
1/4 šálku prémiové mouky
2 lžíce vychlazeného soleného másla, nakrájeného na kousky
Vanilková zmrzlina, na servírování

Těsto

2,5 šálku prémiové mouky
2,5 lžíce cukru + navíc na posypání
1 lžíce prášku do pečiva
0,5 lžičky soli
165 g vychlazeného soleného másla, nakrájeného na kousky
3/4 hrnku mléka
1 velké vejce

Návrhy na nahrazení ingrediencí

Doporučujeme

Recepty s podobnými ingrediencemi: borůvka, vejce, mléko, mouka, citronová šťáva

Příprava pokrmu podle receptu:

Předehřejte troubu na 220 °C.
Borůvka:

Borůvky dejte do velké mísy, posypte cukrem a pokapejte citronovou šťávou. Přidejte mouku a promíchejte.

Těsto:

V oddělené míse smíchejte mouku, cukr, prášek do pečiva a sůl. Dobře promíchejte, poté přidejte studené máslo a pomocí těstovinového mixéru nasekejte máslo do moučné směsi.

V malé misce prošlehejte mléko a vejce, poté je vlijte do směsi mouky a másla a míchejte, aby vzniklo těsto. Mělo by být hrudkovité a hrbolaté!
Borůvky dejte do zapékací misky o rozměrech 22 x 32 cm a posypte je kousky másla. Poté oddělte kousky těsta a naaranžujte je navrch. Posypte cukrem.
Volně přikryjte alobalem a pečte 20 minut, poté alobal sejměte a pečte, dokud cobbler nezlehka nezezlátne, asi 25 minut dalších. Podávejte teplé nebo při pokojové teplotě s velkou kopečkem vanilkové zmrzliny.