Čas: 18 minut
Složitost: snadno
Porce: 6

Podrobný recept s fotografiemi na palačinky s krémovým sýrem a brusinkovou marmeládou.

Složení:

Plnicí

• 2 hrnky brusinkové marmelády
• 4 lžíce. tvaroh, změkčený
• 2 lžíce nasekané máty

Těsto na palačinky

• 0,5 šálku mouky
• 0,5 lžičky soli
• 2 čajové lžičky cukru
• 1 lžička vanilkového extraktu
• 0,5 šálku mléka
• 1 polévková lžíce ghí
• 2 vejce
• 2 lžíce nasekaných lístků máty
• Sprej na vaření

Čerstvá šlehačka

• 1 hrnek husté šlehačky
• 1/4 hrnku krystalového cukru
• 1 čajová lžička citronového extraktu
• 0,5 lžičky citronové kůry

Nahrazování ingrediencí
Použité odměrky

1 sklenice (st.) - 250 ml.
3/4 šálku (pol.) - 180 ml.
2/3 šálku (polévkový lžíce) - 160 ml.
1/2 šálku (polévkový lžíce) - 125 ml.
1/3 šálku (polévkový lžíce) - 80 ml.
1/4 šálku (polévkový lžíce) - 60 ml.
1 polévková lžíce (lžíce) - 15 ml.
1 čajová lžička (čajová lžička) - 5 ml.
1/5 čajové lžičky (čajové lžičky) - 1 ml.

Recepty s podobnými ingrediencemi

tvaroh, máta, mouka, cukr, vanilkový extrakt, mléko, máslo, vejce, krém, citronová esence, citronová kůra

Doporučujeme

Příprava:

Krok 1
• Připravte těsto:
  
  Všechny ingredience na těsto dejte do mixéru a mixujte do hladka.
Krok 2
• Připravte si náplň:
  
  V malé misce důkladně smíchejte džem a smetanový sýr.
Krok 3
• Šlehačka:
  
  Pomocí ručního mixéru rozmixujte ingredience do nadýchané konzistence. Před podáváním nechte vychladit.
Krok 4
• Nastříkejte nepřilnavou pánev sprejem na vaření a postavte ji na středně vysoký plamen. Nalijte malé množství těsta do pánve a krouživým pohybem míchejte, dokud se zcela nepokryje dno. Smažte 1 minutu a jakmile se na palačince začnou tvořit malé bublinky, otočte ji gumovou stěrkou. Vyjměte z pánve na talíř a opakujte se zbývajícím těstem.
Krok 5
• Doprostřed palačinky dejte asi 3 lžíce náplně a pevně ji srolujte. Opakujte se zbývajícími palačinkami. Palačinky podávejte na velkém podnose nebo na jednotlivých talířích, ozdobené šlehačkou.

Hlasy: 4