Čas: 20 minut
Složitost: snadno
Porce: 4

Pokud již máte hotové palačinky, příprava tohoto elegantního dezertu vám nezabere dlouho. Podávejte palačinky s flambovanými broskvemi, ozdobené šlehačkou nebo zmrzlinou. Pro bezpečné zapálení broskví v rumu použijte dlouhý zapalovač, vypněte sporák a ujistěte se, že nad pánví nic není. Před aranžováním ovoce nechte plameny zcela zhasnout.

Složení:

• 4 kupované palačinky
• 4 lžíce nesoleného másla + rozpuštěné máslo na vymazání palačinek
• 2 broskve, nakrájené na tenké plátky
• 0,5 šálku cukru
• 1/3 šálku tmavého rumu
• Šťáva z půlky limetky

Nahrazování ingrediencí
Použité odměrky

1 sklenice (st.) - 250 ml.
3/4 šálku (pol.) - 180 ml.
2/3 šálku (polévkový lžíce) - 160 ml.
1/2 šálku (polévkový lžíce) - 125 ml.
1/3 šálku (polévkový lžíce) - 80 ml.
1/4 šálku (polévkový lžíce) - 60 ml.
1 polévková lžíce (lžíce) - 15 ml.
1 čajová lžička (čajová lžička) - 5 ml.
1/5 čajové lžičky (čajové lžičky) - 1 ml.

Recepty s podobnými ingrediencemi

palačinky, broskve, vápno, rum

Doporučujeme

Příprava:

Krok 1
• Palačinky lehce potřete rozpuštěným máslem a ohřívejte je na velké nepřilnavé pánvi na středním plameni 15–30 sekund. Dvakrát je otočte a přeložte do trojúhelníku a poté je přendejte na servírovací talíř. Opakujte se zbývajícími palačinkami.
Krok 2
• Ve stejné pánvi orestujte broskve na másle s cukrem na středním plameni, dokud nezměknou, 3–5 minut. Opatrně zalijte rumem a zapalte dlouhým zapalovačem. Vařte, dokud se alkohol nevypaří, poté přidejte limetkovou šťávu. Navrch palačinek rozložte broskve.

Hlasy: 1