Čas: 30 minut
Složitost: průměrný
Porce: 12 - 14

Palacinta – maďarské palačinky – podrobný recept.

Složení:

• 3 vejce
• 1 a 1/4 šálku pšeničné mouky
• 1 hrnek mléka
• 1 čajová lžička cukru
• Špetka soli
• 1 sklenice minerální vody
• Máslo na smažení
• Malinový džem nebo čokoládovo-lísková pomazánka k podávání

Nahrazování ingrediencí
Použité odměrky

1 sklenice (st.) - 250 ml.
3/4 šálku (pol.) - 180 ml.
2/3 šálku (polévkový lžíce) - 160 ml.
1/2 šálku (polévkový lžíce) - 125 ml.
1/3 šálku (polévkový lžíce) - 80 ml.
1/4 šálku (polévkový lžíce) - 60 ml.
1 polévková lžíce (lžíce) - 15 ml.
1 čajová lžička (čajová lžička) - 5 ml.
1/5 čajové lžičky (čajové lžičky) - 1 ml.

Recepty s podobnými ingrediencemi

palačinky, minerální voda, prémiová mouka, malinový džem, čokoládovo-oříškové máslo, vejce, mléko

Doporučujeme

Příprava:

Krok 1
• Smíchejte vejce, mouku, mléko, cukr a sůl a vytvořte husté těsto na palačinky. Nechte těsto 1–2 hodiny odpočinout.
Krok 2
• Těsně před pečením palačinek, na poslední chvíli, přidejte perlivou vodu.
Krok 3
• Rozehřejte pánev o průměru 20 cm (8 palců). Jakmile se rozpálí, přidejte 1/4 lžičky másla. Rozpusťte ho a vymažte dno pánve otáčením.
Krok 4
• Nalijte část těsta do pánve a jemně ji naklánějte a otáčejte, dokud těsto zcela nepokryje dno.
  
  Jakmile se na povrchu palačinky objeví bublinky, otočte ji a pečte další 4–5 sekund. Vyjměte palačinku z pánve. Tento postup opakujte, dokud nespotřebujete těsto, a před každou dávkou těsta pánev potřete olejem.
Krok 5
• Podávejte s malinovým džemem, čokoládovou pomazánkou nebo vaší oblíbenou polevou. Palačinku srolujte do ruličky a podávejte s čerstvým ovocem.

Hlasy: 3