Palačinky s třešněmi

Hlasy: 1

Fotografie pokrmu: Wayne Harley Brachman

Čas: 1 hodina 15 minut
Složitost: snadno
Porce: 4

Třešňové palačinky - podrobný recept.

Recepty používají odměrky s následujícími objemy:
1 sklenice (st.) - 250 ml.
3/4 šálku (pol.) - 180 ml.
2/3 šálku (polévkový lžíce) - 160 ml.
1/2 šálku (polévkový lžíce) - 125 ml.
1/3 šálku (polévkový lžíce) - 80 ml.
1/4 šálku (polévkový lžíce) - 60 ml.
1 polévková lžíce (lžíce) - 15 ml.
1 čajová lžička (čajová lžička) - 5 ml.
1/5 čajové lžičky (čajové lžičky) - 1 ml.

Ingredience pro recept:

1/2 hrnku mléka
1/2 hrnku vody
3 vejce kategorie CO
1 hrnek prémiové pšeničné mouky
2 lžíce rozpuštěného másla
Nepřilnavý sprej s rostlinným olejem
Třešňová náplň (viz recept níže)
2 lžíce řepkového oleje
2 lžíce (30 g) másla
Zakysaná smetana nebo jogurt na podávání

Třešňová náplň:

1/2 hrnku sušených třešní
110 g smetanového sýra pokojové teploty
1 lžička vanilkového extraktu nebo 1/2 vanilkového lusku
450 g (2 hrnky) tvarohu
1 vejce kategorie CO
2 lžíce cukru

Návrhy na nahrazení ingrediencí

Doporučujeme

Recepty s podobnými ingrediencemi: palačinky, vejce, mléko, prémiová mouka, zakysaná smetana, jogurt, tvaroh, vanilkový lusk, tvaroh, třešeň

Příprava pokrmu podle receptu:

V kuchyňském robotu nebo mixéru smíchejte mléko, vodu, vejce a mouku a mixujte do hladka, asi 10 sekund. V případě potřeby seškrábněte všechny pevné částice, které se mohly přichytit ke stěnám mísy. Přidejte máslo a mixujte ještě několik sekund. Přikryjte a dejte do chladničky alespoň na 2 hodiny nebo přes noc.
Umístěte nepřilnavou palačinkovou formu o průměru 25 cm na středně vysoký plamen a poté ji postříkejte sprejem na vaření. Po zahřátí ji sejměte z plotny a nalijte 2 lžíce těsta, přičemž formu krouživými pohyby potřete dno.

Smažte 1,5 minuty do světle hněda. Přendejte na talíř opečenou stranou nahoru a pokračujte ve stejném postupu se zbývajícím těstem.

Do středu spodní části palačinky dejte 2 lžíce třešňové náplně. Přeložte spodní okraj a poté boky. Srolujte směrem ke zbývajícímu okraji. Opakujte s ostatními palačinkami. Na pánvi rozehřejte lžíci řepkového oleje a lžíci másla.

Palačinky smažte ve čtyřech malých dávkách ze strany švu dozlatova. Opatrně je otočte a smažte z druhé strany. Podávejte s kysanou smetanou nebo jogurtem.

Třešňová náplň: V míse prošlehejte smetanový sýr, vanilkový extrakt, cukr a vejce. Jemně vmíchejte tvaroh, lisovaný nebo zrnitý.

V malém hrnci zalijte třešně vodou a přiveďte k varu. Sejměte z plotny a nechte vychladnout. Sceďte tekutinu a přidejte třešně do náplně.

Kategorie:

recept / Snídaně / Dezerty / Palačinky, smažené placky, vafle, sendviče

Sbírky receptů