Čas: 35 minut
Složitost: snadno
Množství: 12 palačinek

Recept na těsto na palačinky s mlékem a máslem.

Těsto na tyto palačinky se připravuje stejně jako na americké palačinky, ale bez přidání prášku do pečiva nebo sody. Typické pro americkou kuchyni je také podávání palačinek s javorovým sirupem.

Složení:

• 2 šálky mléka
• 2 velká vejce
• 4 lžíce (60 g) másla, rozpuštěného a vychladlého, plus navíc na vymazání
• 1/2 lžičky vanilkového extraktu
• 1,25 hrnku prémiové mouky
• 3 lžíce cukru
• 1/4 čajové lžičky soli
• Máslo a javorový sirup nebo džem k podávání

Nahrazování ingrediencí
Použité odměrky

1 sklenice (st.) - 250 ml.
3/4 šálku (pol.) - 180 ml.
2/3 šálku (polévkový lžíce) - 160 ml.
1/2 šálku (polévkový lžíce) - 125 ml.
1/3 šálku (polévkový lžíce) - 80 ml.
1/4 šálku (polévkový lžíce) - 60 ml.
1 polévková lžíce (lžíce) - 15 ml.
1 čajová lžička (čajová lžička) - 5 ml.
1/5 čajové lžičky (čajové lžičky) - 1 ml.

Recepty s podobnými ingrediencemi

prémiová mouka, vejce, mléko, vanilkový extrakt, javorový sirup, palačinky

Doporučujeme

Příprava:

Krok 1
• Ve velké míse prošlehejte mléko, vejce, rozpuštěné máslo a vanilku. Přidejte mouku, cukr a sůl; šlehejte, dokud těsto nebude hladké.
Krok 2
• Rozehřejte nepřilnavou pánev na středním plameni a lehce ji vymažte máslem. Přidejte 1/4 hrnku těsta. Pánev promíchejte a dno potřete tenkou vrstvou těsta. Pečte asi 1 minutu a 30 sekund, dokud vrch palačinky neztuhne a okraje nezezlátnou.
  
  Opatrně zvedněte a obraťte gumovou stěrkou. Smažte dalších asi 15 sekund, dokud druhá strana nezíská zlatohnědou barvu.
Krok 3
• Přendejte na talíř a opakujte se zbývajícím těstem (máslo do pánve nepřidávejte). Palačinky dvakrát přeložte napůl a podávejte s máslem a sirupem nebo marmeládou.

Hlasy: 2