Sokka – cizrnové palačinky
Hlasy: 3
Čas: 35 minut
Složitost: průměrný
Množství: 7 cizrnových palačinek
Složitost: průměrný
Množství: 7 cizrnových palačinek
Nutriční hodnota na porci:
Kalorie 77, celkový tuk 4 G., nasycené tuky G., bílkoviny 3 G., sacharidy 8 G., vlákno G., cholesterol mg, sodík mg, cukr G.
Kalorie 77, celkový tuk 4 G., nasycené tuky G., bílkoviny 3 G., sacharidy 8 G., vlákno G., cholesterol mg, sodík mg, cukr G.
Tyto palačinky z cizrnové mouky se hodí k mnoha náplním inspirovaným středomořskou nebo blízkovýchodní kuchyní, například k jednoduché jogurtové omáčce: zkuste smíchat řecký jogurt s citronovou kůrou, trochou citronové šťávy nebo dokonce přidat harissu pro pikantnější chuť.
Recepty používají odměrky s následujícími objemy:
1 sklenice (st.) - 250 ml.
3/4 šálku (pol.) - 180 ml.
2/3 šálku (polévkový lžíce) - 160 ml.
1/2 šálku (polévkový lžíce) - 125 ml.
1/3 šálku (polévkový lžíce) - 80 ml.
1/4 šálku (polévkový lžíce) - 60 ml.
1 polévková lžíce (lžíce) - 15 ml.
1 čajová lžička (čajová lžička) - 5 ml.
1/5 čajové lžičky (čajové lžičky) - 1 ml.
1 sklenice (st.) - 250 ml.
3/4 šálku (pol.) - 180 ml.
2/3 šálku (polévkový lžíce) - 160 ml.
1/2 šálku (polévkový lžíce) - 125 ml.
1/3 šálku (polévkový lžíce) - 80 ml.
1/4 šálku (polévkový lžíce) - 60 ml.
1 polévková lžíce (lžíce) - 15 ml.
1 čajová lžička (čajová lžička) - 5 ml.
1/5 čajové lžičky (čajové lžičky) - 1 ml.
Ingredience pro recept:
- 1 hrnek cizrnové mouky
- 1 a 1/4 šálku vody
- 1/8 lžičky mletého kmínu
- 1 čajová lžička soli
- 1,5 lžíce olivového oleje
- Olej na smažení (řepkový nebo hroznový)
- Olivový olej a mořská sůl na vymazání
Doporučujeme
Recepty s podobnými ingrediencemi: cizrnové mouky, kmín, palačinky
Příprava pokrmu podle receptu:
- Cizrnovou mouku, vodu, kmín a sůl prošlehejte do hladka. Přidejte olivový olej. Nechte 2 hodiny odstát při pokojové teplotě nebo dejte přes noc do lednice. (Pokud jste těsto dali do lednice, nechte ho před pečením 2 hodiny odstát při pokojové teplotě.)
- Předehřejte troubu na vysoký stupeň. V litinové pánvi o průměru 23 cm rozehřejte trochu oleje, dokud se nezačne kouřit. Nalijte těsto a vytvarujte palačinku.
Smažte, dokud okraje nezačnou hnědnout, poté vložte pánev pod gril. Pečte pod grilem, dokud palačinka nebude vypadat hotová a nezačne bublat. - Otočte pánev a přendejte soccu na prkénko. Posypte mořskou solí a pokapejte olivovým olejem. Opakujte se zbývajícím těstem. Palačinky podávejte nakrájené na trojúhelníky s oblíbenou polevou.
- Podávejte s různými omáčkami, například s tzatziki omáčkou (recept tzatziki), řecký jogurt s citronovou kůrou a šťávou, hummus a olivami, nebo s řeckým jogurtem s přídavkem harissa.
Kategorie:
Podobné recepty
