Čas: 55 minut
Složitost: snadno
Porce: 8

Sunny Anderson připravila tyto ďábelsky lahodné palačinky se strašidelným borůvkovým sirupem na Halloween, ale jsou perfektní kdykoli, obzvlášť na nedělní brunch. Abyste obyčejné palačinky udělali něco extra, stačí je během smažení posypat kousky tyčinky Snickers. Domácí borůvkový sirup také nezabere moc času. Je rychlý na přípravu a palačinky jsou díky němu ještě lahodnější.

Složení:

Palačinka

• 1 hrnek prémiové mouky
• 1 lžíce cukru
• 2 lžičky prášku do pečiva
• Hrubá sůl
• 2/3 hrnku mléka
• 2 lžíce rostlinného oleje
• 1 vejce, rozšlehané
• 4 lžíce másla, rozdělené na 4 stejné díly
• 1 čokoládová tyčinka, například Snickers, nakrájená na kousky

Strašidelný borůvkový sirup

• 4 hrnky borůvek, tříděných
• 0,5 šálku cukru
• Kůra z 1 citronu
• 1 lžíce citronové šťávy
• 0,5 lžíce javorového sirupu
• Hrubá sůl

Nahrazování ingrediencí
Použité odměrky

1 sklenice (st.) - 250 ml.
3/4 šálku (pol.) - 180 ml.
2/3 šálku (polévkový lžíce) - 160 ml.
1/2 šálku (polévkový lžíce) - 125 ml.
1/3 šálku (polévkový lžíce) - 80 ml.
1/4 šálku (polévkový lžíce) - 60 ml.
1 polévková lžíce (lžíce) - 15 ml.
1 čajová lžička (čajová lžička) - 5 ml.
1/5 čajové lžičky (čajové lžičky) - 1 ml.

Recepty s podobnými ingrediencemi

prémiová mouka, vejce, mléko, borůvka, citronová šťáva, javorový sirup

Doporučujeme

Příprava:

Krok 1
• Ve velké míse smíchejte mouku, cukr, prášek do pečiva a špetku soli. Míchejte, dokud se vše rovnoměrně nerozloží. V menší míse smíchejte mléko, máslo a vejce. Uprostřed moučné směsi udělejte důlek a nalijte do něj tekutou směs. Dřevěnou lžící jemně hněťte, dokud těsto nebude hladké. Nechte těsto 5–10 minut odpočinout.
Krok 2
• Udělejte palačinky:
  
  Do velké pánve dejte 1 lžíci másla a nechte ji rozpustit na mírném ohni. Poté zvyšte teplotu na středně vysokou. Na pánev nalijte 1/4 hrnku těsta. Nechte palačinku na dně trochu ztuhnout a poté na ni posypte kousky čokoládové tyčinky. Jakmile se po okrajích a uprostřed začnou tvořit bublinky, palačinku otočte a smažte, dokud spodní strana nezezlátne.
Krok 3
• Palačinky smažte po dávkách a v případě potřeby přidávejte máslo, dokud těsto nespotřebujete. Předehřejte troubu na 40 °C. Podávejte s borůvkovým sirupem Creepy Blueberry.
Krok 4
• Strašidelný borůvkový sirup:
  Výtěžek: 1,5 šálku
  
  V hrnci smíchejte borůvky, 1 hrnek vody, cukr, citronovou kůru a šťávu. Za stálého míchání přiveďte k varu na středním plameni, dokud se cukr nerozpustí. Snižte plamen a nechte asi 10 minut vařit, dokud tekutina nezhoustne na sirup. Borůvky během vaření rozdrťte dřevěnou lžící nebo šťouchadlem na brambory. Jakmile šťáva zhoustne, sejměte z ohně a vmíchejte javorový sirup. Ochutnejte a přidejte špetku soli. Podávejte teplé.

Hlasy: 1