Čas: 50 minut
Složitost: snadno
Množství: 12 palačinek

Vůně koření naplní místnost, zatímco pečete tyto krémové palačinky inspirované podzimem. Štědrý lžíce šlehačky z podmáslí a javorového sirupu pokrm doplní.

Složení:

• 2,5 šálku prémiové mouky
• 1/4 hrnku cukru
• 1 lžíce prášku do pečiva
• 2 lžičky mleté ​​skořice
• 1 čajová lžička hrubé soli
• 3/4 lžičky mletého hřebíčku
• 3/4 lžičky mletého zázvoru
• 1/4 lžičky mletého nového koření
• 2 šálky mléka
• 3 velká vejce
• 450 g. dýňové pyré
• 1 hrnek studené smetany ke šlehání
• 0,5 lžičky strouhaného muškátového oříšku
• 2 lžíce pražených dýňových semínek
• Javorový sirup k podávání

Nahrazování ingrediencí
Použité odměrky

1 sklenice (st.) - 250 ml.
3/4 šálku (pol.) - 180 ml.
2/3 šálku (polévkový lžíce) - 160 ml.
1/2 šálku (polévkový lžíce) - 125 ml.
1/3 šálku (polévkový lžíce) - 80 ml.
1/4 šálku (polévkový lžíce) - 60 ml.
1 polévková lžíce (lžíce) - 15 ml.
1 čajová lžička (čajová lžička) - 5 ml.
1/5 čajové lžičky (čajové lžičky) - 1 ml.

Recepty s podobnými ingrediencemi

prémiová mouka, dýňové pyré, vejce, mléko, krém, skořice, karafiát, mletý zázvor, nové koření, muškátový oříšek, javorový sirup, dýňová semínka

Doporučujeme

Příprava:

Krok 1
• Předehřejte troubu na 90 °C (194 °F). Plech vyložte dvěma kuchyňskými utěrkami, jednu na druhé, a vložte ho do trouby. Díky tomu zůstanou palačinky teplé.
Krok 2
• Ve velké míse smíchejte mouku, cukr, prášek do pečiva, skořici, sůl, hřebíček, zázvor a nové koření.
  
  V jiné míse prošlehejte mléko, vejce a dýňové pyré. Přidejte mléčnou směs k moučné směsi a důkladně míchejte, dokud těsto nevznikne lepivé (pokud se v něm vytvoří hrudky, je v pořádku). Nechte těsto asi 5 minut odpočinout.
Krok 3
• Mezitím vyšlehejte smetanu s muškátovým oříškem do tuhého těsta. Mísu přikryjte potravinovou fólií a dejte do lednice do použití.
Krok 4
• Umístěte velkou nepřilnavou pánev na střední plamen. Pomocí naběračky nalijte do pánve něco málo přes 1/2 hrnku těsta a rozetřete ho do kruhu o průměru 15 cm.
  
  Palačinku pečte asi 1,5 minuty dozlatova a nahoře do bublajícího stavu; otočte ji a pečte, dokud druhá strana nezíská zlatohnědou barvu a těsto nebude propečené, asi další 1,5 minuty.
Krok 5
• Palačinku dejte na plech do trouby mezi dvě utěrky. Postup opakujte se zbývajícím těstem, abyste upekli další palačinky.
Krok 6
• Na každý talíř dejte 3 palačinky a ozdobte šlehačkou z máslové dýně a dýňovými semínky. Podávejte s javorovým sirupem.
  
  Recept Dýňové palačinky s pekanovým sirupem.
  
  
  Poznámka
  
  Mouku nasypeme do odměrky, nabereme ji lžící, přebytečnou mouku odstraníme a získáme tak nadýchanější pečivo (nabírání mouky přímo ze sáčku má za následek příliš husté pečivo)..

Hlasy: 1