Čas: 25 minut
Složitost: snadno
Množství: 12 ks.

Dopřejte své rodině k snídani lahodné, nadýchané palačinky z kysaného mléka. Těsto obsahuje prášek do pečiva, aby palačinky dobře nakynuly a byly nadýchané, a jedlou sodu, aby měly zvenku pěknou zlatavou kůrku. Kysané mléko je potřené rozpuštěným máslem. Tyto palačinky se rychle připravují a zvednou vám náladu jak uprostřed týdne, tak i v lenošné nedělní ráno. Palačinky naskládejte jako dort, pokapejte přírodním javorovým sirupem a dobrou chuť.

Složení:

• 3 hrnky prémiové mouky (viz poznámka)
• 1/3 hrnku cukru
• 1 čajová lžička prášku do pečiva
• 0,5 lžičky sody
• 1 čajová lžička hrubé soli
• 2 velká vejce
• 2,5 šálku kyselého mléka nebo kefíru
• 1 lžička vanilkového extraktu
• 110 g nesoleného másla, rozpuštěného a vychladlého, plus navíc na vymazání
• Máslo a javorový sirup na podávání

Nahrazování ingrediencí
Použité odměrky

1 sklenice (st.) - 250 ml.
3/4 šálku (pol.) - 180 ml.
2/3 šálku (polévkový lžíce) - 160 ml.
1/2 šálku (polévkový lžíce) - 125 ml.
1/3 šálku (polévkový lžíce) - 80 ml.
1/4 šálku (polévkový lžíce) - 60 ml.
1 polévková lžíce (lžíce) - 15 ml.
1 čajová lžička (čajová lžička) - 5 ml.
1/5 čajové lžičky (čajové lžičky) - 1 ml.

Recepty s podobnými ingrediencemi

prémiová mouka, cukr, prášek do pečiva, vejce, kyselé mléko, kefír, vanilkový extrakt, máslo

Doporučujeme

Příprava:

Krok 1
• Ve velké míse smíchejte mouku, cukr, prášek do pečiva, jedlou sodu a sůl. Ve středně velké míse prošlehejte vejce, podmáslí, vanilkový extrakt a rozpuštěné máslo, dokud se vše nespojí. Vmíchejte vaječnou směs do moučné směsi, dokud se vše nespojí (pokud zůstane pár hrudek, je v pořádku).
Krok 2
• Rozehřejte grilovací plotýnku nebo velkou nepřilnavou pánev na středním plameni a lehce ji vymažte máslem. Nalijte 1/2 hrnku těsta na každou palačinku a smažte, dokud nahoře nezačne bublat a zespodu lehce nezhnědne, asi 3 minuty. Pokud palačinky hnědnou příliš rychle, snižte plamen na středně nízký. Otočte a smažte z druhé strany dozlatova, další 1 minutu. Palačinky přendejte na talíř. Opakujte se zbývajícím těstem a pánev dle potřeby potřete máslem. Palačinky podávejte s máslem a javorovým sirupem.
  
  

  Poznámka

  
  Při odměřování mouky ji lžící nasypte do suché odměrky a přebytečnou mouku odstraňte. Nabírání mouky přímo ze sáčku odměrkou ji zhutní, a pečivo bude suché.

Hlasy: 1