Čas: 40 minut
Složitost: snadno
Množství: 6 vaflí

Zakysané mléko dělá tyto vafle ultralehké. Máslo přidané do těsta vytváří neuvěřitelně křupavou kůrku, pod kterou čekají měkké, krémové vafle. Do těsta je také přidána špetka cukru, takže si je můžete vychutnat s javorovým sirupem nebo jinými sladkými polevami. Tyto vafle se připravují rychle a snadno a jsou ideální k snídani nebo dezertu.

Složení:

• 1 a 3/4 šálku prémiové mouky
• 2 lžíce krystalového cukru
• 1 a 3/4 lžičky prášku do pečiva
• 1/4 čajové lžičky jedlé sody
• 1/4 čajové lžičky hrubé soli
• 1 a 3/4 hrnku kyselého mléka nebo kefíru, dobře protřepejte
• 2 velká vejce
• 2 lžičky vanilkového extraktu
• 110 g nesoleného másla, rozpuštěného a mírně vychladlého
• Javorový sirup, džem, bobule nebo jogurt na podávání

Nahrazování ingrediencí
Použité odměrky

1 sklenice (st.) - 250 ml.
3/4 šálku (pol.) - 180 ml.
2/3 šálku (polévkový lžíce) - 160 ml.
1/2 šálku (polévkový lžíce) - 125 ml.
1/3 šálku (polévkový lžíce) - 80 ml.
1/4 šálku (polévkový lžíce) - 60 ml.
1 polévková lžíce (lžíce) - 15 ml.
1 čajová lžička (čajová lžička) - 5 ml.
1/5 čajové lžičky (čajové lžičky) - 1 ml.

Recepty s podobnými ingrediencemi

prémiová mouka, vejce, kyselé mléko, kefír, vafle, javorový sirup

Doporučujeme

Příprava:

Krok 1
• Předehřejte vaflovač na středně vysokou teplotu.
Krok 2
• Ve velké míse smíchejte mouku, cukr, prášek do pečiva, jedlou sodu a sůl. Ve středně velké míse smíchejte kysané mléko, vejce a vanilkový extrakt. Směs kysaného mléka smíchejte s moukou a vyhněťte těsto.
Krok 3
• Vmíchejte máslo, dokud se nespojí. Těsto nepřepracujte.
  
  
  Při odměřování mouky ji lžící nasypte do suché odměrky a přebytečnou mouku odstraňte. Nabírání mouky přímo ze sáčku odměrkou ji zhutní, a pečivo bude suché.
Krok 4
• Obě strany předehřátého vaflovače postříkejte sprejem na pečení. Nalijte dostatek těsta, aby lehce pokrylo povrch vaflovače, přibližně 1/3 až 3/4 hrnku, v závislosti na velikosti vaflovače. Mějte na paměti, že se těsto po zavření víka rozteče.
Krok 5
• Zavřete vaflovač a pečte, dokud vafle nebudou tmavě zlatohnědé a lehce křupavé, asi 5 minut. Opakujte se zbývajícím těstem. Pokud má váš vaflovač dobře ochucený nebo nepřilnavý povrch, možná ho nebudete muset mezi jednotlivými várkami stříkat sprejem na vaření..
Krok 6
• Vafle podávejte ihned s máslem, sirupem, džemem, lesními plody nebo jogurtem.

Hlasy: 6