Palačinky plněné klobásou a sýrem na pánvi
Hlasy: 1
Čas: 1 hodina 20 minut
Složitost: snadno
Porce: 6
Složitost: snadno
Porce: 6
Nutriční hodnota na porci:
Kalorie 842, celkový tuk 53 G., nasycené tuky 21 G., bílkoviny 38 let G., sacharidy 51 G., vlákno 1 G., cholesterol 538 mg, sodík 1251 mg, cukr 17 G.
Kalorie 842, celkový tuk 53 G., nasycené tuky 21 G., bílkoviny 38 let G., sacharidy 51 G., vlákno 1 G., cholesterol 538 mg, sodík 1251 mg, cukr 17 G.
Každá z těchto palačinek je plná všech ingrediencí ranního sendviče: slaniny, klobásy, vejce a sýra. Podávejte je k snídani pokapané pálivou omáčkou, kečupem a javorovým sirupem pro dokonalou rovnováhu slaného, slaného a sladkého.
Recepty používají odměrky s následujícími objemy:
1 sklenice (st.) - 250 ml.
3/4 šálku (pol.) - 180 ml.
2/3 šálku (polévkový lžíce) - 160 ml.
1/2 šálku (polévkový lžíce) - 125 ml.
1/3 šálku (polévkový lžíce) - 80 ml.
1/4 šálku (polévkový lžíce) - 60 ml.
1 polévková lžíce (lžíce) - 15 ml.
1 čajová lžička (čajová lžička) - 5 ml.
1/5 čajové lžičky (čajové lžičky) - 1 ml.
1 sklenice (st.) - 250 ml.
3/4 šálku (pol.) - 180 ml.
2/3 šálku (polévkový lžíce) - 160 ml.
1/2 šálku (polévkový lžíce) - 125 ml.
1/3 šálku (polévkový lžíce) - 80 ml.
1/4 šálku (polévkový lžíce) - 60 ml.
1 polévková lžíce (lžíce) - 15 ml.
1 čajová lžička (čajová lžička) - 5 ml.
1/5 čajové lžičky (čajové lžičky) - 1 ml.
Ingredience pro recept:
- 340 g syrového vepřové klobásy bez skořápek
- 220 g slaniny, nakrájené na 1cm kousky.
- 1 a 2/3 hrnku prémiové mouky
- 1/4 šálku kukuřičného škrobu
- 1/4 hrnku moučkového cukru
- 1 lžíce prášku do pečiva
- 1/4 čajové lžičky jedlé sody
- Hrubá sůl a čerstvě mletý černý pepř
- 1 a 1/4 hrnku mléka
- 3 lžíce rozpuštěného nesoleného másla
- 14 velkých vajec
- 1 hrnek strouhaného čedaru
- Javorový sirup, kečup a pálivá omáčka k podávání
Doporučujeme
Recepty s podobnými ingrediencemi: prémiová mouka, vejce, mléko, čedar, škrob, mletá klobása, slanina
Příprava pokrmu podle receptu:
- Ve velké nepřilnavé pánvi smíchejte klobásu a slaninu a opékejte na středně vysokém plameni, dokud slanina nezkřupne a klobása nebude propečená, asi 8 minut. Pomocí děrované lžíce přendejte klobásu a slaninu na papírové utěrky, aby vychladly.
- Ve velké míse smíchejte mouku, kukuřičný škrob, moučkový cukr, prášek do pečiva, jedlou sodu a 1/4 lžičky soli. Ve středně velké míse smíchejte mléko, máslo a 2 vejce. Přidejte mléčnou směs k moučné směsi a hněťte, dokud se nespojí (nevadí, pokud zůstanou nějaké hrudky). Přidejte sýr a nechte těsto 5 minut odpočinout.
- Pánev vytřete a rozehřejte na středně nízkém plameni. Rozklepněte do pánve 2 vejce, osolte a opepřete a smažte, dokud bílky téměř neztuhnou, asi 3 minuty. Dávejte pozor, abyste nerozbili žloutky, a nalijte na každé vejce 1/4 hrnku těsta tak, aby bylo zcela zalité. Každou palačinku posypte 2 lžícemi směsi slaniny a klobásy a smažte, dokud se po okrajích nezačnou tvořit bublinky, 1 1/2 minuty.
- Každé vejce obalené v těstíčku opatrně obraťte a smažte, dokud spodní strana palačinky nezezlátne a bílky zcela neztuhnou, ale žloutky zůstanou tekuté, což trvá asi 1,5 minuty. Pokud se začnou připalovat, snižte teplotu.
- Hotové palačinky ihned podávejte, pokapané javorovým sirupem, kečupem a pálivou omáčkou. Zbývající palačinky smažte stejným způsobem.
Kategorie:
Sbírky receptů
Podobné recepty
