Chorreadas – kukuřičné placky
Hlasy: 4
Čas: 30 minut
Složitost: snadno
Množství: 12 palačinek
Složitost: snadno
Množství: 12 palačinek
Karibské pobřeží Kostariky se pyšní kuchyní s jamajskými kořeny, která upřednostňuje tropické ovoce. Pokrmy s kanicemi, mořskými plody, rýží a fazolemi jsou bohaté na kokosové mléko, plantainy, chilli papričky, zázvor a rozmarýn. Pokud máte chuť na dobrodružství, vyzkoušejte kukuřičné palačinky; rozhodně musíte vyzkoušet kostarické palačinky z čerstvé kukuřice. Jejich příprava je stejně snadná: stačí odříznout zrna od klasu a rozmixovat je se standardní sadou ingrediencí. Jsou podobné pupusám (kukuřičným tortillám plněným jemným sýrem a delikátními květy dýně nebo loroca (jedlými květy vinné révy)). Proto můžete tyto palačinky podávat s rajčatovou omáčkou na namáčení, stejně jako s kysaným zelím a klobásou.
Recepty používají odměrky s následujícími objemy:
1 sklenice (st.) - 250 ml.
3/4 šálku (pol.) - 180 ml.
2/3 šálku (polévkový lžíce) - 160 ml.
1/2 šálku (polévkový lžíce) - 125 ml.
1/3 šálku (polévkový lžíce) - 80 ml.
1/4 šálku (polévkový lžíce) - 60 ml.
1 polévková lžíce (lžíce) - 15 ml.
1 čajová lžička (čajová lžička) - 5 ml.
1/5 čajové lžičky (čajové lžičky) - 1 ml.
1 sklenice (st.) - 250 ml.
3/4 šálku (pol.) - 180 ml.
2/3 šálku (polévkový lžíce) - 160 ml.
1/2 šálku (polévkový lžíce) - 125 ml.
1/3 šálku (polévkový lžíce) - 80 ml.
1/4 šálku (polévkový lžíce) - 60 ml.
1 polévková lžíce (lžíce) - 15 ml.
1 čajová lžička (čajová lžička) - 5 ml.
1/5 čajové lžičky (čajové lžičky) - 1 ml.
Ingredience pro recept:
Palačinky
- 2 hrnky kukuřičných zrn (z cca 5 klasů nebo kukuřice z konzervy)
- 1/4 šálku prémiové mouky
- 2 vejce
- 2 lžíce (30 g) másla
- 1/3 hrnku mléka
- Máslo (na smažení)
Koření
- 1 lžíce sušeného oregana
- 1 stroužek česneku
- Strouhaný sýr
Doporučujeme
Recepty s podobnými ingrediencemi: kukuřice, prémiová mouka, vejce, mléko, česnek, oregano, sýr, smetanový sýr
Příprava pokrmu podle receptu:
- Všechny ingredience dejte do kuchyňského robotu a rozmixujte do drobivé konzistence. Přidejte koření (pokud ho používáte) nebo 100 g cukru (pokud děláte sladké).
- Palačinky smažte na másle pár minut a posypte sýrem (pokud ho používáte). Můžete vmíchat plátky banánu (pokud jsou palačinky sladké).
- Pak otočte a smažte ještě pár minut.
- Palačinky podávejte teplé se zakysanou smetanou a smetanovým sýrem, nebo s medem a sirupem (pokud jste je udělali sladké).
Kategorie:
Podobné recepty
