Více zmrzliny bez výrobníku zmrzliny

Hlasy: 1

Jak vyrobit mořskou zmrzlinu bez výrobníku zmrzliny

Čas: 20 minut plus doba mrazení
Složitost: snadno
Porce: 12

Dodá vaší zmrzlině zábavný a osvěžující vzhled tím, že ji vytvoříte připomínající oceánské vlny a žraloky. Nepotřebujete ani výrobník zmrzliny. Vanilkový krém se vyšlehá mixérem a zmrazí v lednici. Smetana ke šlehání a kondenzované mléko dodávají zmrzlině krémovou a lahodnou konzistenci. Část krému se před zmrazením zbarví do nebeské modři a vmíchá se do bílé zmrzliny, čímž se vytvoří vlnitá mořská krajina. Podávejte ozdobené modrými a zelenými cukrovými holemi a gumovými žraloky. Děti si tento poutavý dezert zamilují.

Recepty používají odměrky s následujícími objemy:
1 sklenice (st.) - 250 ml.
3/4 šálku (pol.) - 180 ml.
2/3 šálku (polévkový lžíce) - 160 ml.
1/2 šálku (polévkový lžíce) - 125 ml.
1/3 šálku (polévkový lžíce) - 80 ml.
1/4 šálku (polévkový lžíce) - 60 ml.
1 polévková lžíce (lžíce) - 15 ml.
1 čajová lžička (čajová lžička) - 5 ml.
1/5 čajové lžičky (čajové lžičky) - 1 ml.

Ingredience pro recept:

1 plechovka (400 g) kondenzovaného mléka s cukrem
2 lžičky přírodního vanilkového extraktu nebo vanilkové pasty
Špetka jemné soli
1 lžička nebesky modrého potravinářského barviva (gelového)
2 šálky vychlazené smetany ke šlehání
1 lžíce různých modrých a zelených bonbónů + navíc na servírování
Gumové žraloky, k servírování
Speciální vybaveníkovová forma na chleba o rozměrech 22x12x7 cm; dlouhá dřevěná špíz

Návrhy na nahrazení ingrediencí

Doporučujeme

Recepty s podobnými ingrediencemi: kondenzované mléko, krém, vanilková pasta, zmrzlina, marmeláda, dražé

Příprava pokrmu podle receptu:

Vložte do mrazáku formu na chleba o rozměrech 22 x 12 x 7 cm.
Ve středně velké míse smíchejte kondenzované mléko, vanilku a sůl. Polovinu směsi přelijte do jiné středně velké mísy a vmíchejte modré potravinářské barvivo.

Ve velké míse šlehejte smetanu elektrickým mixérem na střední až vysoké rychlosti, dokud se nevytvoří tuhé špičky, asi 2 minuty.
Do každé misky s kondenzovaným mlékem přidejte 0,5 hrnku šlehačky a pomocí samostatných silikonových stěrek ji rovnoměrně rozetřete. Zbývající šlehačku rovnoměrně rozdělte do misek a stěrkami ji vmíchejte.
Pomocí dvou naběraček na zmrzlinu nebo velkých lžic střídavě dejte oba druhy polevy do vychlazené kovové formy. Zapíchněte dlouhou dřevěnou špejli do polevy až na dno a projíždějte s ní po formě, aby se barvy rozvířily. Posypte bonbóny. Přikryjte a dejte zmrazit do úplného ztuhnutí, alespoň na 5 hodin nebo přes noc.
Před podáváním rozdělte hotovou zmrzlinu do misek nebo kornoutů a posypte bonbóny a gumovými žraloky.

Kategorie:

recept / Letní jídla / Studené pokrmy / Dezerty / Zmrzlina, sorbety / Food Network - recepty

Sbírky receptů