Zmrzlina s příchutí dýňového koláče
Hlasy: 1
Všechny ingredience na dýňový koláč, o kterých jste snili (dokonce i těsto!), jsou součástí super krémové mražené pochoutky, která nevyžaduje výrobník zmrzliny ani míchání.
Čas: 3 hodiny a 45 minut
Složitost: snadno
Porce: 6 - 8
Složitost: snadno
Porce: 6 - 8
Domácí zmrzlina bez míchání nebo výrobníku zmrzliny.
Recepty používají odměrky s následujícími objemy:
1 sklenice (st.) - 250 ml.
3/4 šálku (pol.) - 180 ml.
2/3 šálku (polévkový lžíce) - 160 ml.
1/2 šálku (polévkový lžíce) - 125 ml.
1/3 šálku (polévkový lžíce) - 80 ml.
1/4 šálku (polévkový lžíce) - 60 ml.
1 polévková lžíce (lžíce) - 15 ml.
1 čajová lžička (čajová lžička) - 5 ml.
1/5 čajové lžičky (čajové lžičky) - 1 ml.
1 sklenice (st.) - 250 ml.
3/4 šálku (pol.) - 180 ml.
2/3 šálku (polévkový lžíce) - 160 ml.
1/2 šálku (polévkový lžíce) - 125 ml.
1/3 šálku (polévkový lžíce) - 80 ml.
1/4 šálku (polévkový lžíce) - 60 ml.
1 polévková lžíce (lžíce) - 15 ml.
1 čajová lžička (čajová lžička) - 5 ml.
1/5 čajové lžičky (čajové lžičky) - 1 ml.
Ingredience pro recept:
- 1 kus křehkého těsta (kostra koláče)
- 1 čajová lžička cukru
- 1/4 lžičky mleté skořice
- 450 g. dýňové pyré
- 400 g kondenzovaného mléka (asi 1 hrnek)
- Špetka jemné soli
- 2 šálky studené smetany ke šlehání
- Karamelová omáčka na dekoraci
Doporučujeme
Recepty s podobnými ingrediencemi: krém, kondenzované mléko, křehké těsto, dýňové pyré, krém dolce de leche, skořice
Příprava pokrmu podle receptu:
- Vložte do mrazničky obdélníkovou kovovou formu o rozměrech 22 cm x 12 cm x 7,5 cm, aby vychladla.
- Předehřejte troubu na 190 °C. Posypte koláč cukrem a skořicí a pečte dozlatova, 12–14 minut. Nechte vychladnout a poté ho rozdrobte.
- Mezitím ve velké míse prošlehejte dýňové pyré, kondenzované mléko a sůl a dejte stranou.
- Šlehejte elektrickým mixérem na střední až vysokou rychlost, dokud se nevytvoří špičky, asi 2 minuty. Pomocí gumové stěrky vmíchejte 1 hrnek šlehačky do směsi s kondenzovaným mlékem, dokud nevznikne hladká směs, a poté směs vmíchejte do zbývající šlehačky.
- Do vychladlé formy nalijte polovinu zmrzliny a navrch přikryjte téměř celým těstem na koláč (1 hrnek si nechte). Navrch dejte zbývající zmrzlinu. Přikryjte potravinovou fólií a nechte 3 hodiny až 1 noc zmrazit, dokud zmrzlina neztuhne, ale bude se stále snadno nabírat. Podávejte pokapanou karamelovou omáčkou a navrch přiložte zbývající těsto na koláč.
Dýňovou zmrzlinu lze použít k výrobě zmrzlinový dort s vrstvou sušenek a čokoládové lupínky.
Kategorie:
Podobné recepty
