Čas: 5 hodin 30 minut
Složitost: průměrný
Porce: 4

„Moje domácí jahodová zmrzlina je perfektním doplňkem k těmto lehkým bobulovým nealkoholickým koktejlům. Také miluji červenou barvu a sladkou třešňovou chuť limonády. Je to skvělý způsob, jak oslavit léto!“ sdílí Cardea Brownová.

Složení:

• Jahodová zmrzlina, recept níže
• Dvě 600ml lahve vychlazené třešňové limonády
• Šlehačka a třešně maraschino na ozdobu

Jahodová zmrzlina

• 1 hrnek smetany ke šlehání
• 0,5 šálku 10% smetany
• 1 lžička vanilkového extraktu
• 0,5 hrnku krystalového cukru
• 2 lžíce medu
• 3 velké žloutky
• 1 hrnek lyofilizovaných jahod, rozdrcených na prášek
• Červené potravinářské barvivo, volitelné
• Speciální vybavení: mrazák

Nahrazování ingrediencí
Použité odměrky

1 sklenice (st.) - 250 ml.
3/4 šálku (pol.) - 180 ml.
2/3 šálku (polévkový lžíce) - 160 ml.
1/2 šálku (polévkový lžíce) - 125 ml.
1/3 šálku (polévkový lžíce) - 80 ml.
1/4 šálku (polévkový lžíce) - 60 ml.
1 polévková lžíce (lžíce) - 15 ml.
1 čajová lžička (čajová lžička) - 5 ml.
1/5 čajové lžičky (čajové lžičky) - 1 ml.

Recepty s podobnými ingrediencemi

perlivá voda, třešňová kola, krém, koktejlová třešnička, vanilkový extrakt, cukr, med, vejce, sušené jahody, barvivo

Doporučujeme

Příprava:

Krok 1
• Na každou porci naberte 2 kopečky zmrzliny do sklenic. Navrch dejte požadované množství limonády. Každou porci ozdobte šlehačkou a třešní. Ihned podávejte.
Krok 2

• Jahodová zmrzlina:

  
  V malém hrnci smíchejte smetanu k smetaně a zahřívejte na středně nízkém plameni, dokud se po okrajích nezačnou tvořit bublinky, asi 3 minuty. Sejměte z plotny a vmíchejte vanilku.
  
Krok 3
• Mezitím ve středně velké míse prošlehejte mixérem cukr, med a žloutky do světle žluté pěny. Za stálého šlehání postupně přilévejte trochu horké smetany. Poté přidejte zbývající smetanu a šlehejte do hladka. Směs vraťte do hrnce a vmíchejte jahodový prášek. Za stálého míchání vařte na středním plameni, dokud smetana nezhoustne a nepokryje zadní stranu dřevěné lžíce. V případě potřeby přidejte několik kapek červeného potravinářského barviva. Nechte zcela vychladnout v misce s ledem, poté nalijte do výrobníku zmrzliny a připravte zmrzlinu podle pokynů výrobce. Měkkou zmrzlinu přendejte do nádoby, pevně uzavřete a dejte na 3–4 hodiny zmrazit.

Hlasy: 1

Autor receptu - Kardea Brown je americká kuchařka, cateringová firma a televizní osobnost.