Bobulová omáčka na palačinky

Hlasy: 3

Jak připravit omáčku na palačinky s bobulemi

Čas: 10 minut
Složitost: snadno
Porce: 2

Bobulová omáčka na palačinky - podrobný recept.

Recepty používají odměrky s následujícími objemy:
1 sklenice (st.) - 250 ml.
3/4 šálku (pol.) - 180 ml.
2/3 šálku (polévkový lžíce) - 160 ml.
1/2 šálku (polévkový lžíce) - 125 ml.
1/3 šálku (polévkový lžíce) - 80 ml.
1/4 šálku (polévkový lžíce) - 60 ml.
1 polévková lžíce (lžíce) - 15 ml.
1 čajová lžička (čajová lžička) - 5 ml.
1/5 čajové lžičky (čajové lžičky) - 1 ml.

Ingredience pro recept:

Plnicí

2 hrnky různých druhů lesního ovoce (jahody, rybíz, brusinky, borůvky, ostružiny)
2 lžíce cukru, nebo více, pokud jsou bobule kyselé
1/2 citronu
1/2 hrnku zakysané smetany
4 připraveni palačinka
Omáčka z bobulového ovoce, recept následuje

Jahodové coulis

2 hrnky mražených jahod, rozmražených
2 lžíce cukru
2 čajové lžičky citronové šťávy
2 polévkové lžíce. l. rum, brandy nebo likér Chambord

Návrhy na nahrazení ingrediencí

Doporučujeme

Recepty s podobnými ingrediencemi: jahoda, rybíz, brusinka, borůvka, ostružina, citronová šťáva, zakysaná smetana, rum

Příprava pokrmu podle receptu:

Do mísy dejte bobule a cukr a promíchejte; přidejte citronovou šťávu.
Na porci dejte 2 palačinky. Na každou palačinku přidejte 2 lžíce zakysané smetany a čtvrtinu lesních plodů.

Palačinky přeložte a podávejte s bobulovým coulis.

Jahodové coulisVšechny ingredience rozmixujte v mixéru do hladka. Sceďte přes jemné síto a dejte do chladničky, dokud nebudete potřebovat.

Autor receptu - Sarah Moulton (USA) – šéfkuchařka, televizní moderátorka, kulinářská spisovatelka

Kategorie:

recept / Dezerty / Krémy, omáčky, pěny, jogurty

Podobné recepty