Bobulová marmeláda v mrazáku

Hlasy: 3

Čas: 45 minut
Složitost: snadno
Množství: 380 ml.

Domácí džem se připravuje ještě nikdy tak snadno! Rozmixujte své oblíbené sezónní bobule téměř do hladka, poté přidejte cukr, pektin a trochu citronové šťávy. Vaření není nutné, takže všechny vitamíny zůstanou zachovány. Skladujte v mrazáku a vychutnejte si lahodný a zdravý džem po celý rok.

Recepty používají odměrky s následujícími objemy:
1 sklenice (st.) - 250 ml.
3/4 šálku (pol.) - 180 ml.
2/3 šálku (polévkový lžíce) - 160 ml.
1/2 šálku (polévkový lžíce) - 125 ml.
1/3 šálku (polévkový lžíce) - 80 ml.
1/4 šálku (polévkový lžíce) - 60 ml.
1 polévková lžíce (lžíce) - 15 ml.
1 čajová lžička (čajová lžička) - 5 ml.
1/5 čajové lžičky (čajové lžičky) - 1 ml.

Ingredience pro recept:

0,5 hrnku krystalového cukru
2 lžíce rozpustného pektinu (viz poznámka)
Špetka jemné soli
2 lžíce směsi lesních plodů, jako jsou ostružiny, maliny, borůvky a oloupané jahody
2 lžičky čerstvě vymačkané citronové šťávy

Návrhy na nahrazení ingrediencí

Doporučujeme

Recepty s podobnými ingrediencemi: ostružina, borůvka, citronová šťáva

Příprava pokrmu podle receptu:

V malé misce smíchejte cukr, pektin a sůl a rovnoměrně je rozdělte. Nechte odstát, aby cukr nezpůsobil zrnitost. V oddělené velké misce rozmačkejte bobule vidličkou nebo šťouchadlem na brambory do hladka; přidejte citronovou šťávu.
Přidejte směs cukru k bobulové směsi a míchejte, dokud se zcela nezapracuje a cukr se zcela nerozpustí, asi 2 minuty (to také pomůže rozpustit pektin).

Přelijte do skleněné nádoby nebo jiné nádoby vhodné do mrazničky a nechte 30 minut ztuhnout při pokojové teplotě. Uzavřete a zmrazte, vydrží až 1 rok.

Poznámka

Instantní pektinový prášek je nejlepší pro výrobu džemů v mrazáku, protože k jeho aktivaci není nutné vařit ani zahřívat. Instantní pektin by neměl nahrazovat běžný pektin, protože ten vyžaduje více cukru a zahřívání. Džem rozetřete do vzdálenosti 1 cm od okraje sklenic, protože během mrazení se roztáhne.

Kategorie:

recept / Zdravé stravování / Zdravé svačinky / Studené pokrmy / Letní jídla / Dezerty / Ovocné dezerty / Food Network - recepty

Sbírky receptů