Rychlý jahodový džem

Hlasy: 1

Čas: 35 minut

Zásobte se kardamomem a vanilkovými lusky, abyste si mohli připravovat lahodný, aromatický džem po celou sezónu lesních plodů. Nebudete jich potřebovat mnoho, protože tento džem má trvanlivost pouze dva týdny. Vychutnejte si ho ihned, natřete si ho na křupavý toast nebo s ním pokapejte vanilkovou zmrzlinu. Protože lesních plodů není mnoho, džem se vaří rychle a zachovává si více vitamínů. Pokud máte po ruce maliny, přidejte jich pár k jahodám pro ještě bohatší chuť. Sklenici džemu skladujte v lednici.

Recepty používají odměrky s následujícími objemy:
1 sklenice (st.) - 250 ml.
3/4 šálku (pol.) - 180 ml.
2/3 šálku (polévkový lžíce) - 160 ml.
1/2 šálku (polévkový lžíce) - 125 ml.
1/3 šálku (polévkový lžíce) - 80 ml.
1/4 šálku (polévkový lžíce) - 60 ml.
1 polévková lžíce (lžíce) - 15 ml.
1 čajová lžička (čajová lžička) - 5 ml.
1/5 čajové lžičky (čajové lžičky) - 1 ml.

Ingredience pro recept:

Půlku vanilkového lusku podélně rozkrojte napůl a vyškrábněte semínka
1 hrnek cukru
2 lžíce pomerančové šťávy
5 semínek kardamomu, rozdrcených tak, aby semínka zůstala uvnitř[center][/center]
0,6 kg jahod, oloupaných a rozpůlených, pokud jsou větší než vlašské ořechy

Návrhy na nahrazení ingrediencí

Doporučujeme

Recepty s podobnými ingrediencemi: jahoda, Pomerančový džus, vanilkový lusk, kardamon

Příprava pokrmu podle receptu:

Vložte vanilková semínka a lusk do těžké, nereaktivní pánve. Přidejte cukr, pomerančovou šťávu a lusky kardamomu a vařte na středním plameni za občasného míchání, dokud se cukr nerozpustí, asi 5 minut.
Přidejte jahody do pánve a jednou promíchejte, aby se obalily. Vařte na mírném ohni za občasného míchání, dokud směs nezhoustne a nebude připomínat džem, 20–25 minut. Čím déle se džem vaří, tím hustší bude po vychladnutí.

Sejměte z plotny a nechte vychladnout. Před podáváním vyjměte kardamom a vanilkové lusky. Džem lze skladovat v lednici 2 týdny..
Výstup1,5 lžíce.

Kategorie:

recept / Nádobí pro budoucí použití / Jednoduché a rychlé recepty / Rychlé dezerty / Letní jídla / Jarní pokrmy / Dezerty / Krémy, omáčky, pěny, jogurty / Food Network - recepty

Sbírky receptů