Jednoduchý jahodový džem

Hlasy: 3

Čas: 30 minut

Zatímco ústřední ingrediencí jahodového džemu Iny Garten jsou čerstvé jahody, přidává nakrájená jablka „pro zahuštění džemu“ a také hrst borůvek, které podle ní „dodávají jahodovému džemu bohatou chuť a barvu“.

Recepty používají odměrky s následujícími objemy:
1 sklenice (st.) - 250 ml.
3/4 šálku (pol.) - 180 ml.
2/3 šálku (polévkový lžíce) - 160 ml.
1/2 šálku (polévkový lžíce) - 125 ml.
1/3 šálku (polévkový lžíce) - 80 ml.
1/4 šálku (polévkový lžíce) - 60 ml.
1 polévková lžíce (lžíce) - 15 ml.
1 čajová lžička (čajová lžička) - 5 ml.
1/5 čajové lžičky (čajové lžičky) - 1 ml.

Ingredience pro recept:

1,5 litru čerstvých jahod
3 hrnky ultrajemného cukru
2 lžíce pomerančového likéru (nejlépe Grand Marnier)
1/2 oloupané, zbavené jádřinců a nakrájené
malé kostky zelené Jablka Granny Smith
1/2 hrnku čerstvých borůvek

Návrhy na nahrazení ingrediencí

Doporučujeme

Recepty s podobnými ingrediencemi: jahoda, jahodový džem, jablka, Pomerančový likér, Likér Grand Marnier, borůvka

Příprava pokrmu podle receptu:

Jahody dejte do cedníku a propláchněte pod tekoucí studenou vodou. Sceďte a odstraňte stopky. Velké bobule rozkrojte na poloviny nebo čtvrtiny; malé nechte celé. Jahody dejte do hlubokého hrnce se silným dnem, například do litinového hrnce, a promíchejte s cukrem a pomerančovým likérem.
Směs bobulovin přiveďte k varu na středním plameni za častého míchání. Přidejte jablka a borůvky a za občasného míchání vařte na mírném ohni, dokud džem na teploměru na cukrovinky nedosáhne 105 °C (211 °F). To by mělo trvat 25–35 minut.

Seberte a vyhoďte veškerou pěnu, která vystoupí na povrch. Nechte směs vychladnout na pokojovou teplotu a poté ji přikrytou uložte do chladničky. Džem lze takto skladovat nejméně 2 týdny. Pro delší skladování jej uchovávejte ve sklenicích podle pokynů na obalu.
Výstup1 litr.

Kategorie:

recept / Jednoduché a rychlé recepty / Rychlé dezerty / Džem, želé, marmeláda / Dezerty / Ovocné dezerty / Ina Garten / Bosá hraběnka

Podobné recepty