Rychlý jahodový džem k snídani

Hlasy: 1

Čas: 30 minut
Složitost: snadno
Množství: 1,5 litru.

Jahodový džem je skvělou náplní do dezertů, sušenek, zmrzliny, palačinek a toastů. Domácí z čerstvých lesních plodů je obzvláště lahodný a aromatický. Kromě lesních plodů a cukru (v poměru 1:1) budete potřebovat sáček pektinu k zahuštění džemu. Džem skladujte ve sterilizovaných sklenicích v chladničce nebo v zavařovací formě.

Recepty používají odměrky s následujícími objemy:
1 sklenice (st.) - 250 ml.
3/4 šálku (pol.) - 180 ml.
2/3 šálku (polévkový lžíce) - 160 ml.
1/2 šálku (polévkový lžíce) - 125 ml.
1/3 šálku (polévkový lžíce) - 80 ml.
1/4 šálku (polévkový lžíce) - 60 ml.
1 polévková lžíce (lžíce) - 15 ml.
1 čajová lžička (čajová lžička) - 5 ml.
1/5 čajové lžičky (čajové lžičky) - 1 ml.

Ingredience pro recept:

4 hrnky jahod, nakrájených
4 lžíce cukru
1 sáček pektinu

Návrhy na nahrazení ingrediencí

Doporučujeme

Recepty s podobnými ingrediencemi: jahodový džem

Příprava pokrmu podle receptu:

Jahody, cukr a pektin dejte do středně velkého hrnce a zahřívejte na středním plameni. Jemně míchejte, dokud jahody nepraskají a nezačnou houstnout.
Vařte 20 minut. Nechte vychladnout a přelijte marmeládu do sklenic.

Skleněné sklenice nesmí být odštěpky ani praskliny. Při zavařování se sklenice uzavře skleněným, plastovým nebo kovovým víkem s gumovým těsněním. Dvoudílné víčko se vakuově uzavírá.

Pro zavařování umyjte sklenice a víčka horkou mýdlovou vodou. Důkladně je opláchněte a uspořádejte sklenice a víčka na tác otevřenými stranami nahoru a ujistěte se, že se nedotýkají. Vařte sklenice a víčka ve velkém hrnci 15 minut.

Horké sklenice a víčka vyjměte z vody pomocí kleští. Nezapomeňte kleště sterilizovat ponořením jejich konců na několik minut do vroucí vody.

Teplé potraviny se zpravidla vkládají do horkých sklenic a studené potraviny do studených sklenic. Veškeré náčiní používané k výrobě džemů, želé a zavařenin musí být čisté. To zahrnuje i ručníky a zejména ruce.

Džem lze skladovat ve sterilizovaných sklenicích několik týdnů.