Koktejl Mimosa s pomerančovou zmrzlinou
Hlasy: 1
Čas: 4 hodiny 10 minut (včetně doby mrazení)
Složitost: snadno
Porce: 8 - 10
Složitost: snadno
Porce: 8 - 10
Tyler Florence posouvá klasický koktejl mimosa na novou úroveň tím, že nahrazuje běžnou pomerančovou šťávu rychlou domácí pomerančovou zmrzlinou. Šťávu smíchá se smetanou a cukrem a zmrazí. Zmrzlinu lžící dává do skleniček a zalévá je šampaňským. Šampaňské lze nahradit nealkoholickým šumivým vínem, šumivým ciderem nebo zázvorovým pivem. Při plnění sklenice nechte dostatek místa – zmrzlina napění a dodá koktejlu jeho charakteristickou barvu. Tento koktejl je ideální pro každou zvláštní příležitost.
Recepty používají odměrky s následujícími objemy:
1 sklenice (st.) - 250 ml.
3/4 šálku (pol.) - 180 ml.
2/3 šálku (polévkový lžíce) - 160 ml.
1/2 šálku (polévkový lžíce) - 125 ml.
1/3 šálku (polévkový lžíce) - 80 ml.
1/4 šálku (polévkový lžíce) - 60 ml.
1 polévková lžíce (lžíce) - 15 ml.
1 čajová lžička (čajová lžička) - 5 ml.
1/5 čajové lžičky (čajové lžičky) - 1 ml.
1 sklenice (st.) - 250 ml.
3/4 šálku (pol.) - 180 ml.
2/3 šálku (polévkový lžíce) - 160 ml.
1/2 šálku (polévkový lžíce) - 125 ml.
1/3 šálku (polévkový lžíce) - 80 ml.
1/4 šálku (polévkový lžíce) - 60 ml.
1 polévková lžíce (lžíce) - 15 ml.
1 čajová lžička (čajová lžička) - 5 ml.
1/5 čajové lžičky (čajové lžičky) - 1 ml.
Ingredience pro recept:
- 2,5 hrnku čerstvě vymačkané pomerančové šťávy (5–6 pomerančů)
- Kůra z 1 pomeranče
- 1 šálek 10% smetany
- 1 hrnek ultrajemného cukru
- 1 láhev šumivého vína nebo šampaňského
- Jahody na ozdobu
Doporučujeme
Recepty s podobnými ingrediencemi: Pomerančový džus, krém, šampaňské
Příprava pokrmu podle receptu:
- V mixéru smíchejte pomerančovou šťávu, kůru, smetanu a cukr a mixujte, dokud se cukr nerozpustí, asi 30 sekund. Směs nalijte do mělké pánve a zmrazte, dokud neztuhne, alespoň na 4 hodiny nebo přes noc.
- Vyjměte zmrazenou pomerančovou směs z mrazáku a nechte ji trochu změknout, asi 10 minut. Vyškrábněte malou kuličku do sklenice na šampaňské. Sklenici pomalu naplňte šampaňským a podávejte ozdobené jahodami.
Recept Pomerančový fizz.
Kategorie:
Podobné recepty
