Guinness se zmrzlinovým koktejlem - podrobný recept.

Složení:

• 6 žloutků
• 1/2 hrnku cukru
• 1 hrnek plnotučného mléka
• 1 hrnek smetany ke šlehání
• 1/2 vanilkový lusk, podélně rozkrojte napůl a vyškrábněte semínka
• 30 ml likéru Baileys Irish Cream
• 30 ml irské whisky

• Kopeček vanilkové zmrzliny
• Trochu hořké čokolády
• 60 ml piva Guinness

Doporučujeme

10 klasických šampaňských koktejlů

97 nejlepších předkrmů na Nový rok a Vánoce

Novoroční dezerty, 31 receptů

31 úžasných receptů na silvestrovskou večeři

64 receptů na silvestrovské koktejly a nápoje

88 nejlepších receptů na sladké pečivo a dezerty

50 rychlých a snadných receptů na novoroční jídla

Příprava:

Krok 1
• Připravte si zmrzlinu: Ve velké míse šlehejte žloutky s cukrem do světlejšího stavu. V hrnci na mírném ohni zahřejte mléko, smetanu a vanilkový lusk se semínky. Poté za stálého míchání pomalu vlijte horkou tekutinu do vaječné směsi.
Krok 2
• Směs přeceďte přes jemné síto do čisté mísy a poté misku vložte do větší mísy naplněné ledovou vodou. Do mléčné směsi přidejte irskou smetanu a whisky a míchejte, dokud směs zcela nevychladne.
Krok 3
• Vychladlou mléčnou směs dejte do mrazáku a za občasného míchání ji nechte 3 hodiny zmrazit. Nebo směs zmrazte ve výrobníku zmrzliny.
Krok 4
• Připravte si koktejl: Dejte kopeček zmrzliny do sklenice. Přidejte špetku čokoládové hořké zmrzliny a poté sklenici naplňte Guinnessem po okraj.
Krok 5
• Pokud nemáte výrobník zmrzliny, smíchejte Baileys Irish Cream s měkkou vanilkovou zmrzlinou a zmrazte, dokud zmrzlina nestuhne.