Čas: 20 minut
Složitost: snadno
Porce: 6

Rebarbora se skvěle hodí nejen do sladkých dezertů, ale je také perfektní do osvěžujících koktejlů. Moderátor pořadu Iron Chef America Mark Forgione z ní připravuje mátový sirup a míchá ho s proseccem.

Složení:

• 4 stonky rebarbory, nakrájené na 1cm kousky (asi 2 hrnky)
• 1 hrnek cukru
• 1 snítka máty
• 1 láhev (750 ml) chlazeného Prosecca

Nahrazování ingrediencí
Použité odměrky

1 sklenice (st.) - 250 ml.
3/4 šálku (pol.) - 180 ml.
2/3 šálku (polévkový lžíce) - 160 ml.
1/2 šálku (polévkový lžíce) - 125 ml.
1/3 šálku (polévkový lžíce) - 80 ml.
1/4 šálku (polévkový lžíce) - 60 ml.
1 polévková lžíce (lžíce) - 15 ml.
1 čajová lžička (čajová lžička) - 5 ml.
1/5 čajové lžičky (čajové lžičky) - 1 ml.

Recepty s podobnými ingrediencemi

rebarbora, máta, sirup, zúčtování

Doporučujeme

Příprava:

Krok 1
• Ve středně velkém hrnci smíchejte rebarboru, cukr a 2 hrnky vody. Přiveďte k varu na středně vysokém plameni a vařte za občasného míchání, dokud se rebarbora nezačne rozpadat na vlákna, asi 10 minut.
  
  Sejměte z plotny a přidejte mátu. Nechte 1 minutu odstát a poté sceďte. Směs by měla mít konzistenci sirupu. Pokud je příliš řídká, vraťte hrnec na plotnu a pokračujte v vaření, dokud se trochu nezredukuje. Přikryjte a dejte do chladničky.
  
  Rozetřete rebarborový sirup do 6 sklenic na šampaňské a navrch zalijte Proseccem.

Hlasy: 2