Koktejl z rumu a rebarbory

Hlasy: 3

18+ Nadměrná konzumace alkoholu je škodlivá pro vaše zdraví!

Čas: 45 minut
Složitost: snadno
Množství: 1 koktejl

Tento osvěžující jarní koktejl v sobě mísí úžasné chutě bílého a vyzrálého rumu, sladké a kyselé rebarbory, limetky a pikantního zázvoru. Šťáva z granátového jablka dodává koktejlu krásný načervenalý odstín, zvýrazněný růžovou stonkou rebarbory. Chuť je vyvážená a komplexní. Rebarborový sirup si připravte předem a uložte ho do lednice. Bude ho dostatek. Použijte ho i do jiných nápojů nebo dezertů.

Recepty používají odměrky s následujícími objemy:
1 sklenice (st.) - 250 ml.
3/4 šálku (pol.) - 180 ml.
2/3 šálku (polévkový lžíce) - 160 ml.
1/2 šálku (polévkový lžíce) - 125 ml.
1/3 šálku (polévkový lžíce) - 80 ml.
1/4 šálku (polévkový lžíce) - 60 ml.
1 polévková lžíce (lžíce) - 15 ml.
1 čajová lžička (čajová lžička) - 5 ml.
1/5 čajové lžičky (čajové lžičky) - 1 ml.

Ingredience pro recept:

Koktejl

35 ml rebarborového sirupu, recept níže
30 ml bílého rumu, například Bacardi
30 ml čerstvě vymačkané limetkové šťávy
30 ml čerstvého zázvoru, nakrájeného na kostičky
15 ml stařeného rumu, například Zacapa 23
7 ml šťávy z granátového jablka
1 stonek rebarbory

Rebarborový sirup

1 stonek rebarbory, nakrájený na 5cm kousky.
2 lžíce cukru

Návrhy na nahrazení ingrediencí

Doporučujeme

Recepty s podobnými ingrediencemi: rebarbora, rum, sirup, zázvorový kořen, limetková šťáva, šťáva z granátového jablka

Příprava pokrmu podle receptu:

Do míchací sklenice dejte rebarborový sirup, bílý rum, limetkovou šťávu, zázvor, vyzrálý rum a šťávu z granátového jablka. Zázvor rozmačkejte, přidejte led a důkladně protřepejte. Dvakrát sceďte do sklenice s čerstvým ledem, ozdobte stonkem rebarbory a podávejte.
Rebarborový sirup

V malém hrnci smíchejte rebarboru a 2 hrnky vody a přiveďte k varu. Snižte plamen a přidejte cukr. Míchejte, dokud se zcela nerozpustí, poté sejměte z plotny. Nechte 10 minut louhovat, poté sceďte a nechte vychladnout. Skladujte v chladničce až 2 týdny.
Výstupasi 4 lžíce.

Kategorie:

recept / Letní jídla / Jarní pokrmy / Alkoholické koktejly / Koktejly s rumem / Karibská kuchyně / Geoffrey Zakarian

Sbírky receptů