Rebarborový koktejl Spritz

Hlasy: 1

18+ Nadměrná konzumace alkoholu je škodlivá pro vaše zdraví!

Čas: 1 hodina 10 minut.
Složitost: snadno
Množství: 1 koktejl

Tento šumivý nízkoalkoholický koktejl mísí chutě rebarbory, jahod, citrusů a vanilky do úžasné kytice. Jednou z jeho ingrediencí je rebarborový kompot, který celému nápoji dodává báječnou chuť, a je možné si ho připravit pouze sami. Kompot se vyrábí z rebarbory, jahod a pomerančové a citronové kůry. Vznikne velký objem, který lze skladovat v lednici několik dní a použít do koktejlů nebo jiných dezertů. Na tento nápoj se trochu kompotu smíchá s Aperolem, citronovou šťávou, ginem a velkým množstvím šumivého vína (například Prosecco). Podávejte velmi vychlazené s plátkem jahody.

Recepty používají odměrky s následujícími objemy:
1 sklenice (st.) - 250 ml.
3/4 šálku (pol.) - 180 ml.
2/3 šálku (polévkový lžíce) - 160 ml.
1/2 šálku (polévkový lžíce) - 125 ml.
1/3 šálku (polévkový lžíce) - 80 ml.
1/4 šálku (polévkový lžíce) - 60 ml.
1 polévková lžíce (lžíce) - 15 ml.
1 čajová lžička (čajová lžička) - 5 ml.
1/5 čajové lžičky (čajové lžičky) - 1 ml.

Ingredience pro recept:

110 g rebarbory, nasekané
1 hrnek loupaných jahod
Strouhaná kůra a šťáva z půlky pomeranče
Strouhaná kůra z půlky citronu
0,5 šálku cukru
3/4 lžičky vanilkového extraktu
40 ml Aperolu
15 ml ginu
7 ml čerstvě vymačkané citronové šťávy
60 ml Prosecca nebo jiného šumivého vína
Klínek jahody na servírování

Návrhy na nahrazení ingrediencí

Doporučujeme

Recepty s podobnými ingrediencemi: zúčtování, šumivé víno, Aperol, gin, jahoda, rebarbora

Příprava pokrmu podle receptu:

Udělejte kompotV míse smíchejte rebarboru, jahody, pomerančovou kůru a šťávu, citronovou kůru, cukr a vanilku. Nechte asi 30 minut odstát při pokojové teplotě. Poté přelijte do hrnce a vařte na mírném ohni, dokud nevznikne sirup, asi 20 minut; nechte vychladnout. Rozmixujte tyčovým mixérem do hladka. Kompot lze skladovat v chladničce až 5 dní..
V šejkru naplněném ledem smíchejte Aperol, gin, citronovou šťávu a 15 ml kompotu. Třepejte, dokud směs důkladně nevychladne, přibližně 1 minutu.

Směs sceďte do sklenice naplněné ledem. Navrch přidejte Prosecco a ozdobte plátkem jahody.

Autor receptu - Julie Rayner – získala ocenění „Nejlepší barová mentorka“ za uvedení nových lihovin do menu lounge barů, objevuje se také v kuchařských pořadech a hraje sama sebe ve filmech.

Kategorie:

recept / Mixér / Letní jídla / Slavnostní jídla / Koktejlový večírek / Alkoholické koktejly / Koktejly s ginem / Koktejly se šumivým vínem

Sbírky receptů