Tříbarevné vánoční cukroví z lisu na stříkačky

Hlasy: 1

Čas: 1 hodina 30 minut
Složitost: snadno
Množství: 45 sušenek

Tyto veselé vánoční věnečky z cukroví jsou perfektním doplňkem k vašim svátečním cukrovinkám. Jsou snadno připravitelné, nevyžadují žádnou práci ani polevu. Budete potřebovat zdobicí sáček a vykrajovátko ve tvaru věnce. Jednoduše obarvte části těsta červeným a zeleným potravinářským barvivem, střídavě naplňte zdobicí sáček těstem, vytvarujte sušenky a pečte.

Recepty používají odměrky s následujícími objemy:
1 sklenice (st.) - 250 ml.
3/4 šálku (pol.) - 180 ml.
2/3 šálku (polévkový lžíce) - 160 ml.
1/2 šálku (polévkový lžíce) - 125 ml.
1/3 šálku (polévkový lžíce) - 80 ml.
1/4 šálku (polévkový lžíce) - 60 ml.
1 polévková lžíce (lžíce) - 15 ml.
1 čajová lžička (čajová lžička) - 5 ml.
1/5 čajové lžičky (čajové lžičky) - 1 ml.

Ingredience pro recept:

220 g nesoleného másla, pokojové teploty
2/3 hrnku cukru
1/4 lžičky mandlového extraktu
1/4 lžičky vanilkového extraktu
1 velké vejce
2,5 hrnku prémiové mouky + navíc na podsypání
1/4 čajové lžičky hrubé soli
Zelené gelové potravinářské barvivo k barvení těsta
Červené gelové potravinářské barvivo k barvení těsta
Speciální vybavenílis na sušenky s diskem ve tvaru věnce

Návrhy na nahrazení ingrediencí

Doporučujeme

Recepty s podobnými ingrediencemi: prémiová mouka, vejce, mandlový extrakt

Příprava pokrmu podle receptu:

Umístěte rošty do horní a dolní třetiny trouby a předehřejte ji na 175 °C.
V míse kuchyňského robotu s metlovým nástavcem šlehejte máslo s cukrem na střední až vysoké rychlosti, dokud směs nebude lehká a nadýchaná, asi 5 minut. Přidejte mandlový extrakt a vejce a míchejte do hladka.

Snižte rychlost mixéru na minimum, přidejte mouku a sůl a hněťte těsto.
Téměř všechno těsto vyklopte na pomoučenou pracovní plochu a v míse si ponechte 1/4 hrnku těsta. Do zbývajícího těsta v míse přidejte 3–4 kapky zeleného potravinářského barviva, aby se obarvilo na jasně zeleno, jako věnec. Míchejte na nízké otáčky, dokud těsto nebude zcela zelené.
Těsto přendejte na pomoučenou pracovní plochu a jemně ho hněťte, dokud se nespojí. Umyjte mísu a metlu.

Při odměřování mouky ji lžící nasypte do suché odměrky a přebytečnou mouku odstraňte. Nabírání mouky přímo ze sáčku odměrkou ji zhutní, a pečivo bude suché.
Vraťte 1/4 hrnku zbývajícího bílého těsta zpět do mísy. Přidejte tolik červeného gelového potravinářského barviva, aby těsto mělo jasně červenou barvu jako hasičský vůz, 3–4 kapky. Míchejte na nízké otáčky, dokud těsto zcela nezčervená.
Vyklopte ho na pomoučenou pracovní plochu a jemně ho prohněťte do koule.
Z bílého těsta odtrhněte 2 kusy, každý asi 4 cm velký, a vložte je do lisu na sušenky; přidejte 1 kus zeleného těsta o velikosti asi 2 cm a 1 kus červeného těsta o velikosti asi 2 cm.
Tento postup opakujte, dokud se stříkačka nenaplní (nevejde se do ní všechno těsto). Připevněte k stříkačce kotouč ve tvaru věnce podle pokynů výrobce.
Vytlačte sušenky na čistý plech na pečení. Stejný postup opakujte ještě dvakrát a vytlačte těsto.
Pečte ve 2 dávkách, dokud sušenky nebudou pevné, ale ne zhnědlé, 8 až 10 minut. Nechte sušenky 1 minutu vychladnout na plechu a poté je přendejte na mřížku, aby zcela vychladly, asi 30 minut.
Upečte várku a nechte vychladnout. Sušenky lze skladovat ve vzduchotěsné nádobě až týden..