Čas: 10 minut
Složitost: snadno
Porce: 2

Jakmile zvládnete french press, bude vás vždy potěšit konzistentně lahodnou kávou. Navíc vám toto zařízení mnohem zpříjemní ranní kávový rituál. Pro přípravu perfektního šálku kávy je důležité pamatovat na to, že mletí by nemělo být příliš jemné, jinak bude káva hořká a zakalená. Pokud mlýnek nemáte, požádejte v obchodě o namletí kávy a nezapomeňte zmínit, že potřebujete mlýnek na french press. Důležitá je také teplota vody: vroucí voda bude mít spálenou chuť. Doba louhování závisí na vašich osobních preferencích. Než najdete optimální dobu louhování, budete muset několikrát experimentovat.

Složení:

• 1/4 hrnku kávových zrn*
• Mléko nebo sladidlo dle vašeho výběru, volitelné
• Speciální vybaveníFrench press na 4-8 šálků, mlýnek na kávu

Nahrazování ingrediencí
Použité odměrky

1 sklenice (st.) - 250 ml.
3/4 šálku (pol.) - 180 ml.
2/3 šálku (polévkový lžíce) - 160 ml.
1/2 šálku (polévkový lžíce) - 125 ml.
1/3 šálku (polévkový lžíce) - 80 ml.
1/4 šálku (polévkový lžíce) - 60 ml.
1 polévková lžíce (lžíce) - 15 ml.
1 čajová lžička (čajová lžička) - 5 ml.
1/5 čajové lžičky (čajové lžičky) - 1 ml.

Recepty s podobnými ingrediencemi

kávová zrna, mléko

Doporučujeme

Příprava:

Krok 1
• Přiveďte vodu v konvici k varu. Nalijte horkou vodu do french pressu o objemu 4–8 šálků, aby se ohřála, zatímco budete mlít kávu. Do konvice přidejte 2 šálky vody a znovu přiveďte k varu.
Krok 2
• Zrna namelejte v mlýnku na kávu, dokud nebudou hrubě namletá; mletá káva by měla připomínat hrubý cukr nebo písek. Příliš jemné mletí bude mít za následek zakalený, mastný lesk a hořkou chuť.
Krok 3
• Jakmile se voda v konvici zahřeje, odstavte ji z plotny a nechte ji 30 sekund odstát, aby voda dosáhla ideální teploty pro french press. Pokud je voda příliš horká, káva může mít spálenou chuť.
Krok 4
• Vylijte horkou vodu z french pressu. Na dno nasypte odměřenou mletou kávu. Zalijte 1 hrnkem horké vody, přikryjte (ale nespouštějte píst) a nechte louhovat 1 minutu.
  
  

  Poznámka

  
  Pokud nemáte mlýnek na kávu, můžete si nechat namlít kávová zrna v kavárně. Požádejte o mlýnek pro french press.
Krok 5
• Po 1 minutě jemně promíchejte rukojetí dřevěné lžíce, abyste rozdrtili vrstvu kávy na povrchu. Zalijte zbývajícím 1 hrnkem horké vody. Přikryjte pokličkou (nespouštějte píst) a nechte louhovat další 3–4 minuty, v závislosti na tom, jak silnou kávu máte rádi. Každý má jinou chuť, proto experimentujte, abyste našli ideální dobu louhování.
Krok 6
• Pomalu stiskněte píst dolů, abyste vytlačili mletou kávu do dna french pressu. Pokud jde píst velmi obtížně stlačit, je káva pravděpodobně namletá příliš jemně. Pokud píst klouže dolů bez odporu, je káva pravděpodobně namletá příliš hrubě. Píst by se měl pohybovat s mírným odporem.
Krok 7
• Kávu podávejte ihned s mlékem a případně sladidlem.
  
  

  Poznámka

  
  Pokud jste si kávu uvařili jen pro sebe a chcete si později dát další šálek, je nejlepší ji nalít do termosky nebo džbánu. Pokud necháte káva ve french pressu, bude se dále louhovat a může být příliš silná nebo hořká. Na jeden french press budete potřebovat trochu vrchovatou 1/4 hrnku mleté ​​kávy.

Hlasy: 4