Pizzelle s příchutí amaretta a třešňovou náplní

Hlasy: 1

Jak připravit pizzu s příchutí amaretta a třešňovou náplní

Čas: 3 hodiny 10 minut
Složitost: snadno
Množství: 30 zkumavek

Pizzelle jsou tradiční italské sušenky, tenké a křupavé jako oplatky. Pečou se ve speciálním vzorovaném lisu. Po vyjmutí z lisu jsou pizzelle stále pružné a poddajné, snadno se tvarují do jakéhokoli tvaru. V tomto receptu se pizzelle navíjejí na špejli a po vychladnutí tvoří tenkou trubičku. Naplňte křupavé trubičky třešňovou marmeládou a posypte moučkovým cukrem. Tento skvělý dezert ozdobí každou oslavu.

Recepty používají odměrky s následujícími objemy:
1 sklenice (st.) - 250 ml.
3/4 šálku (pol.) - 180 ml.
2/3 šálku (polévkový lžíce) - 160 ml.
1/2 šálku (polévkový lžíce) - 125 ml.
1/3 šálku (polévkový lžíce) - 80 ml.
1/4 šálku (polévkový lžíce) - 60 ml.
1 polévková lžíce (lžíce) - 15 ml.
1 čajová lžička (čajová lžička) - 5 ml.
1/5 čajové lžičky (čajové lžičky) - 1 ml.

Ingredience pro recept:

1 a 1/4 hrnku třešňového džemu nebo zavařeniny
2 lžíce kukuřičného škrobu
4 čajové lžičky vody
1,5 šálku prémiové mouky
1,5 lžičky prášku do pečiva
0,5 lžičky mleté skořice
1/4 čajové lžičky soli
3 velká vejce
3/4 hrnku krystalového cukru
0,5 hrnku rostlinného oleje + navíc na vymazání
3 lžíce likéru Amaretto
0,5 lžičky mandlového extraktu
Moučkový cukr na posypání

Návrhy na nahrazení ingrediencí

Doporučujeme

Recepty s podobnými ingrediencemi: prémiová mouka, oplatkové rolky, třešňový džem, Likér Amaretto, mandlový extrakt, vejce, škrob, skořice

Příprava pokrmu podle receptu:

V malém hrnci přiveďte k varu třešňový džem na středně vysokém plameni. V malé misce smíchejte kukuřičný škrob a vodu, aby vznikla pasta, a poté jej vmíchejte do džemu. Přiveďte k varu a za stálého míchání vařte 1–2 minuty, dokud džem mírně nezhoustne. Přelijte do misky a nechte vychladnout na pokojovou teplotu.
Ve středně velké míse smíchejte mouku, prášek do pečiva, skořici a sůl. Ve větší míse smíchejte cukr a vejce, poté přidejte rostlinný olej, amaretto a mandlový extrakt a prošlehejte do hladka. Přidejte polovinu moučné směsi do vaječné směsi a prošlehejte. Přidejte zbývající moučnou směs a míchejte do hladka; mělo by to připomínat husté těsto na palačinky.

Rozehřejte lis na pizzelle na středně vysokém plameni a lehce ho vymažte rostlinným olejem. Nalijte 1 lžíci těsta do středu lisu, poté jej přitlačte a smažte dozlatova, 45 sekund až 1 minutu. Vyjměte sušenky a ihned je omotejte kolem hůlky, abyste vytvořili tenký válec. Položte tubu spojem dolů na gril a poté hůlku vyjměte.
Zbývající těsto osmažte stejným způsobem. Nechte sušenky odpočívat při pokojové teplotě do křupava, asi 2 hodiny.
Přendejte džem do zdobicího sáčku nebo plastového sáčku se zipem; odstřihněte roh. Nalijte džem do obou konců tuby, abyste naplnili střed. Posypte moučkovým cukrem.

Kategorie:

recept / Zimní pokrmy / Slavnostní jídla / nový rok / Vánoce / Párty nádobí / Dezerty / Palačinky, smažené placky, vafle, sendviče / / Food Network - recepty / Italská kuchyně

Podobné recepty