Čokoládovo-mátová pizza

Hlasy: 1

Čas: 40 minut
Složitost: snadno
Porce: 18 let

Nutriční hodnota na porci:

Kalorie 258, celkový tuk 15 G., nasycené tuky 9 G., bílkoviny 3 G., sacharidy 31 G., vlákno 2 G., cholesterol 51 mg, sodík 78 mg, cukr 22 G.

Vychutnejte si luxusní kombinaci hořké čokolády a máty v těchto křupavých italských oplatkách s měkkou náplní. Pizzelle se pečou z čokoládového těsta ve speciálním vaflovači a poté se dvě po dvou slepují čokoládovo-mátovou náplní. Dokonalá sváteční pochoutka, která potěší děti i dospělé.

Recepty používají odměrky s následujícími objemy:
1 sklenice (st.) - 250 ml.
3/4 šálku (pol.) - 180 ml.
2/3 šálku (polévkový lžíce) - 160 ml.
1/2 šálku (polévkový lžíce) - 125 ml.
1/3 šálku (polévkový lžíce) - 80 ml.
1/4 šálku (polévkový lžíce) - 60 ml.
1 polévková lžíce (lžíce) - 15 ml.
1 čajová lžička (čajová lžička) - 5 ml.
1/5 čajové lžičky (čajové lžičky) - 1 ml.

Ingredience pro recept:

Vafle

1 a 1/4 šálku prémiové mouky
1/4 hrnku kakaového prášku
1,5 lžičky prášku do pečiva
1 čajová lžička mleté skořice
0,5 lžičky jemně nastrouhané pomerančové kůry
1/4 čajové lžičky jemné soli
3 velká vejce, pokojové teploty
1 hrnek krystalového cukru
110 g nesoleného másla, rozpusťte a nechte vychladnout na pokojovou teplotu
Sprej na vaření
Moučkový cukr na posypání vaflí

Plnicí

340 g polosladké čokolády
4 lžíce nesoleného másla
0,5 lžičky mátového extraktu

Návrhy na nahrazení ingrediencí

Doporučujeme

Recepty s podobnými ingrediencemi: prémiová mouka, kakao, polosladká čokoláda, vafle, Pomerančová kůra, vejce, skořice, máta

Příprava pokrmu podle receptu:

Ve velké míse smíchejte mouku, kakao, prášek do pečiva, skořici, pomerančovou kůru a sůl. V jiné středně velké míse vyšlehejte vejce s cukrem a rozpuštěným máslem do hladka.
Uprostřed moučné směsi udělejte důlek a vlijte do něj vaječnou směs. Postupně zašlehejte tekutinu do mouky, aby vzniklo husté těsto. Jakmile se těsto na pizzu začne lepit na metličku, pokračujte v míchání silikonovou stěrkou. Pokud máte velký cukrářský sáček, nasaďte na něj velkou kulatou špičku a naplňte ho těstem na pizzu.

Předehřejte vaflovač na pizzelle, dokud na horkém povrchu nezačne syčet kapka vody, asi 10 minut. Horký povrch lehce postříkejte sprejem na vaření. Do středu každé formy na vafle dejte pipetou nebo lžící asi 1 polévkovou lžíci těsta. Uzavřete vaflovač a pečte, dokud se nezačne pářit, asi 30–45 sekund. Odstraňte poklici a vyjměte pizzelle z vaflovače a nechte je vychladnout na mřížce. Zbývající vafle upečte stejným způsobem.
Plnicí:

Čokoládu a máslo dejte do misky vhodné do mikrovlnné trouby. Přikryjte a ohřívejte v mikrovlnné troubě na střední výkon, dokud čokoláda nezměkne, asi 3 minuty, v závislosti na výkonu vaší mikrovlnné trouby; míchejte do hladka. Nebo čokoládu dejte do žáruvzdorné misky. Nalijte asi 2,5 cm vody do hrnce a přiveďte k velmi mírnému varu; misku postavte na hrnec a ujistěte se, že se dno misky nedotýká vody. Občas míchejte, dokud se čokoláda nerozpustí. Vmíchejte extrakt z máty peprné.
Před podáváním dejte lžící 1 polévkovou lžíci mátové náplně do středu každé poloviny sušenky. Navrch dejte zbývající sušenky a přitlačte k utěsnění. Podávejte ihned nebo skladujte v těsně uzavřené nádobě až 1 týden.

Kategorie:

recept / Recepty na dětská jídla / Kalorický obsah připravených jídel / Snídaně / Slavnostní jídla / 8. března / Dezerty / Palačinky, smažené placky, vafle, sendviče / Food Network - recepty / Italská kuchyně

Sbírky receptů