Jahodové drobnosti

Hlasy: 17

Čas: 25 minut
Složitost: snadno
Porce: 2

Trifle je anglický dezert připravovaný z vrstev dortu, lesních plodů a šlehačky. Výhodou jednotlivých trifle je, že je lze připravit ze zbytků dortu, muffinů a lesních plodů. Pro větší plnost dortu namočte vrstvy dortu do amarettového likéru, který jahodovému dezertu dodá jemnou mandlovou chuť. Trifle se obvykle podávají v průhledných sklenicích nebo miskách, díky čemuž jsou vrstvy ingrediencí jasně viditelné. Díky tomu je trifle nejen lahodným dezertem, ale i zářivou dekorací stolu.

Recepty používají odměrky s následujícími objemy:
1 sklenice (st.) - 250 ml.
3/4 šálku (pol.) - 180 ml.
2/3 šálku (polévkový lžíce) - 160 ml.
1/2 šálku (polévkový lžíce) - 125 ml.
1/3 šálku (polévkový lžíce) - 80 ml.
1/4 šálku (polévkový lžíce) - 60 ml.
1 polévková lžíce (lžíce) - 15 ml.
1 čajová lžička (čajová lžička) - 5 ml.
1/5 čajové lžičky (čajové lžičky) - 1 ml.

Ingredience pro recept:

Maličkost

1 (450 g) librový koláč
1/3 lžíce likéru amaretto
2 sušenky amaretto nebo mandlové sušenky, na ozdobu
Demerara cukr na ozdobu

Nakládané jahody

0,7 kg čerstvých jahod, rozpůlených
1/3 šálku vyzrálého balsamikového octa

Šlehačka

3 šálky smetany ke šlehání
2 lžičky vanilkového extraktu
1/4 hrnku moučkového cukru

Návrhy na nahrazení ingrediencí

Doporučujeme

Recepty s podobnými ingrediencemi: košíček, jahoda, balzamikový ocet, Likér Amaretto, hnědý cukr, moučkový cukr, vanilkový extrakt, krém

Příprava pokrmu podle receptu:

Pomocí zoubkovaného nože nakrájejte librový koláč na plátky silné 1,5 cm. Celkem budete potřebovat čtyři plátky. Pomocí vykrajovátka o průměru 5 cm vykrojte z každého plátku librového koláče kolečka. Umístěte dvě vysoké sklenice a na dno každé vložte plátek librového koláče, potřete likérem amaretto a navrch dejte 2 lžíce marinovaných jahod. Rovnoměrně rozetřete.
Další lžící naneste na jahody kopeček šlehačky a rovnoměrně rozetřete. Na druhý korpus dortu položte další vrstvu a lehce ji přitlačte. Potřete amarettovým likérem a navrch dejte 2 lžíce marinovaných jahod. Rovnoměrně rozetřete. Další lžící naneste na jahody kopeček šlehačky a rovnoměrně rozetřete. Vrstvy opakujte dle libosti.

Nakládané jahody.

V malém, mělkém kastrolu smíchejte jahody s octem a nechte 15–20 minut odstát při pokojové teplotě. Jakmile jsou jahody marinované, ochutnejte, zda neobsahují cukr. V případě potřeby doslaďte.

Šlehačka.

Ve velké míse vyšlehejte elektrickým mixérem smetanu do měkkých špiček. Přidejte vanilkový a moučkový cukr. Pokračujte ve šlehání, dokud se nevytvoří tuhé špičky.

Zakryjte drobnosti potravinovou fólií a krátce dejte do lednice. Vydrží až 2 dny.
Před podáváním odstraňte z trifle fólii. Posypte drobenkou z amaretto sušenek a cukrem demerara.