Porce borůvkových přezek

Hlasy: 1

Čas: 1 hodina 10 minut.
Složitost: snadno
Porce: 6 - 8

Nutriční hodnota na porci:

Kalorie 251, celkový tuk 8 G., nasycené tuky 5 G., bílkoviny 3 G., sacharidy 42 G., vlákno 2 G., cholesterol 22 mg, sodík 250 mg, cukr 22 G.

Upečte borůvkový koláček v jednotlivých ramekinách, aby každý host dostal svou vlastní krásnou porci šťavnatých bobulí v měkkém kukuřičném koláči. Před podáváním posypte moučkovým cukrem a váš dezert bude vypadat stejně sofistikovaně, jako by vám ho podávali v restauraci.

Recepty používají odměrky s následujícími objemy:
1 sklenice (st.) - 250 ml.
3/4 šálku (pol.) - 180 ml.
2/3 šálku (polévkový lžíce) - 160 ml.
1/2 šálku (polévkový lžíce) - 125 ml.
1/3 šálku (polévkový lžíce) - 80 ml.
1/4 šálku (polévkový lžíce) - 60 ml.
1 polévková lžíce (lžíce) - 15 ml.
1 čajová lžička (čajová lžička) - 5 ml.
1/5 čajové lžičky (čajové lžičky) - 1 ml.

Ingredience pro recept:

Plnicí

Nesolené máslo pokojové teploty na vymazání zapékacích misek
1/4 hrnku cukru + navíc do misek
3 hrnky borůvek

Těsto

1 hrnek prémiové mouky
1/3 hrnku kukuřičné mouky
1/3 hrnku krystalového cukru
2 lžičky prášku do pečiva
0,5 lžičky jemné soli
4 lžíce vychlazeného nesoleného másla, nakrájeného na tenké plátky
2 lžičky strouhané citronové kůry
3/4 lžíce + 2 lžíce mléka
Moučkový cukr na posypání
Vanilková zmrzlina (volitelně)
Speciální vybavení6 misek na pečení, každá po 1 hrnku

Návrhy na nahrazení ingrediencí

Doporučujeme

Recepty s podobnými ingrediencemi: kukuřičná mouka, mléko, borůvka, citronová kůra

Příprava pokrmu podle receptu:

Předehřejte troubu na 190 °C.
Lehce vymažte vnitřek šesti zapékacích misek máslem a posypte dno a boky cukrem (přebytečný cukr vysypte). Položte misky na plech s okrajem. Ve středně velké míse smíchejte borůvky s 1/4 hrnku krystalového cukru a dejte stranou.

Těsto:

Ve středně velké míse smíchejte mouku, kukuřičný škrob, krystalový cukr, prášek do pečiva a sůl. Máslo a kůru vetřete prsty do moučné směsi. Silikonovou stěrkou vmíchejte mléko, dokud se moučná směs zcela nespojí. Těsto rovnoměrně rozdělte do připravených formiček na muffiny a navrch dejte pár borůvek.
Pečte dozlatova, 25 až 30 minut. Nechte alespoň 20 minut vychladnout. Baklu podávejte teplou nebo při pokojové teplotě, posypanou moučkovým cukrem a dle chuti ozdobenou kopečkem zmrzliny.

Kategorie:

recept / Kalorický obsah připravených jídel / Dezerty / Ovocné dezerty / Sladké koláče, dorty a zapékané pokrmy / Food Network - recepty

Podobné recepty