Jednotlivé dýňové cheesecaky
Hlasy: 1
Čas: 50 minut plus doba chlazení
Složitost: snadno
Porce: 12
Složitost: snadno
Porce: 12
Nutriční hodnota na porci:
Kalorie 154, celkový tuk 8 G., nasycené tuky 4 G., bílkoviny 2 G., sacharidy 19 G., vlákno 1 G., cholesterol 41 mg, sodík 112 mg, cukr 13 G.
Kalorie 154, celkový tuk 8 G., nasycené tuky 4 G., bílkoviny 2 G., sacharidy 19 G., vlákno 1 G., cholesterol 41 mg, sodík 112 mg, cukr 13 G.
Tyto miniaturní, jednotlivé tvarohové koláčky se pečou v kovové formě na muffiny. Každý z nich je vyroben z jedné oplatky. Na dno každé formy na muffiny dejte sušenku, navrch přikryjte silnou vrstvou dýňového tvarohového koláče a pečte v troubě. Hotový tvarohový koláč potřebuje čas na důkladné vychladnutí a poté ho nechte ztuhnout v lednici, proto je nejlepší ho upéct večer předem. Každý tvarohový koláč podávejte ozdobený šlehačkou a kandovaným zázvorem, který dodá sladkému dýňovému dezertu nádherně kořeněnou chuť.
Recepty používají odměrky s následujícími objemy:
1 sklenice (st.) - 250 ml.
3/4 šálku (pol.) - 180 ml.
2/3 šálku (polévkový lžíce) - 160 ml.
1/2 šálku (polévkový lžíce) - 125 ml.
1/3 šálku (polévkový lžíce) - 80 ml.
1/4 šálku (polévkový lžíce) - 60 ml.
1 polévková lžíce (lžíce) - 15 ml.
1 čajová lžička (čajová lžička) - 5 ml.
1/5 čajové lžičky (čajové lžičky) - 1 ml.
1 sklenice (st.) - 250 ml.
3/4 šálku (pol.) - 180 ml.
2/3 šálku (polévkový lžíce) - 160 ml.
1/2 šálku (polévkový lžíce) - 125 ml.
1/3 šálku (polévkový lžíce) - 80 ml.
1/4 šálku (polévkový lžíce) - 60 ml.
1 polévková lžíce (lžíce) - 15 ml.
1 čajová lžička (čajová lžička) - 5 ml.
1/5 čajové lžičky (čajové lžičky) - 1 ml.
Ingredience pro recept:
- 18 vanilkových oplatkových sušenek
- 220 g smetanového sýra, pokojové teploty
- 2/3 hrnku krystalového cukru
- 1/3 hrnku tmavě hnědého cukru
- 1/4 čajové lžičky jemné soli
- 2 velká vejce, pokojové teploty
- 1/3 šálku lehké smetany
- 1/3 hrnku zakysané smetany
- 1 plechovka (425 g) dýňového pyré z konzervy
- 1 lžíce směsi koření na dýňový koláč
- Šlehačka a nasekaný kandovaný zázvor na podávání
Doporučujeme
Recepty s podobnými ingrediencemi: dýňové pyré, oplatkové sušenky, smetanový sýr, vejce, krém, zakysaná smetana, koření na dýňový koláč, hnědý cukr
Příprava pokrmu podle receptu:
- Předehřejte troubu na 150 °C. Vyložte dvě formy na muffiny o objemu 12 košíčků 18 papírovými košíčky. Na dno každé formy vložte jednu celou sušenku.
- Ve velké míse šlehejte mixérem na střední až vysoké rychlosti smetanový sýr s rafinovaným a hnědým cukrem a 1/4 lžičky soli, dokud směs nebude hladká a krémová, 2 až 3 minuty, přičemž v případě potřeby zastavujte a seškrábněte stěny mísy.
- Snižte otáčky mixéru na minimum a zašlehejte vejce, dokud se zcela nespojí. Vmíchejte smetanu a zakysanou smetanu, dokud se zcela nespojí. Pomocí stěrky vmíchejte dýňové pyré a koření na dýňový koláč. Sýrovou směs rovnoměrně rozdělte do připravených košíčků na sušenky a naplňte je až po okraj.
- Pečte, dokud náplň neztuhne a nůž zapíchnutý do středu cheesecaku nevyjde vlhký, ale čistý, 40 až 45 minut.
- Cheesecaky nechte zcela vychladnout ve formě na mřížce a poté je dejte do lednice, dokud zcela neztuhnou, alespoň na 4 hodiny nebo přes noc. Před podáváním každý cheesecake ozdobte šlehačkou a posypte kandovaným zázvorem.
Kategorie:
Podobné recepty
