Kandovaná dýňová semínka

Hlasy: 1

Čas: 40 minut

Kandovaná dýňová semínka - podrobný recept.

Recepty používají odměrky s následujícími objemy:
1 sklenice (st.) - 250 ml.
3/4 šálku (pol.) - 180 ml.
2/3 šálku (polévkový lžíce) - 160 ml.
1/2 šálku (polévkový lžíce) - 125 ml.
1/3 šálku (polévkový lžíce) - 80 ml.
1/4 šálku (polévkový lžíce) - 60 ml.
1 polévková lžíce (lžíce) - 15 ml.
1 čajová lžička (čajová lžička) - 5 ml.
1/5 čajové lžičky (čajové lžičky) - 1 ml.

Ingredience pro recept:

3 hrnky pražených dýňových semínek
1/2 šálku karamelová omáčka nebo vařené kondenzované mléko s cukrem
1 hrnek hnědého cukru
1 čajová lžička skořicového extraktu
1/2 lžičky kajenského pepře
1 hrnek mandlí, nasekaných

Návrhy na nahrazení ingrediencí

Doporučujeme

Recepty s podobnými ingrediencemi: dýňová semínka, krém dolce de leche, kondenzované mléko, hnědý cukr, mletý kajenský pepř, skořice, mandle

Příprava pokrmu podle receptu:

Lehce potřete plech na pečení sprejem na pečení.

Ve velké pánvi rozpusťte karamelovou omáčku a cukr na mírném ohni. Jakmile se rozpustí, vmíchejte skořicový extrakt a kajenský pepř. Pokračujte ve vaření, dokud směs nedosáhne 160 °C (325 °F).

Roztavený cukr je velmi horký. Při manipulaci s ním buďte velmi opatrní..
Smíchejte s dýňovými semínky, dokud nebudou zcela obalená. Glazovaná semínka rozetřete na plech a posypte nasekanými mandlemi. Semínka rozdrobte dřevěnou lžící a nechte vychladnout.

Výstup4 lžíce.

Kulinářské rady

Pokud používáte syrová dýňová semínka, opláchněte je a oloupejte. Položte je na plech lehce potřený sprejem na pečení a pečte v předehřáté troubě na 120 °C (250 °F). Semínka pečte asi 1 hodinu a každých 15 minut je promíchejte. Semínko zůstane uvnitř skořápky, ale i skořápka bude jedlá.