Dýňová semínková poleva na bagel

Hlasy: 1

Čas: 1 hodina 30 minut
Složitost: snadno
Porce: 4–6

Nutriční hodnota na porci:

Velikost porce: 1 z 6
Kalorie 238, celkový tuk 11 G., nasycené tuky 2 G., bílkoviny 6 G., sacharidy 36 G., vlákno 3 G., cholesterol 0 mg, sodík 329 mg, cukr 15 G.

Po výrobě dýně na podzimní tvoření nebo voňavého koláče semínka nevyhazujte. Pokud je opečete s polevou v podobě bagelu, vytvoří se z nich skvělá a jedinečná svačinka. Měkké, nadýchané americké bagely jsou nejoblíbenější pro chuť, kterou jim dodává poleva z máku, sezamových semínek, hrubé soli, sušeného česneku a sušené cibule. Aby směs během pečení dobře přilnula k semínkům, vmíchejte je do rozšlehaného bílku. Bílek v troubě ztuhne a dýňová semínka se obalí v bohaté chuti.

Recepty používají odměrky s následujícími objemy:
1 sklenice (st.) - 250 ml.
3/4 šálku (pol.) - 180 ml.
2/3 šálku (polévkový lžíce) - 160 ml.
1/2 šálku (polévkový lžíce) - 125 ml.
1/3 šálku (polévkový lžíce) - 80 ml.
1/4 šálku (polévkový lžíce) - 60 ml.
1 polévková lžíce (lžíce) - 15 ml.
1 čajová lžička (čajová lžička) - 5 ml.
1/5 čajové lžičky (čajové lžičky) - 1 ml.

Ingredience pro recept:

1/4 hrnku olivového oleje
1 střední dýně (asi 4,5 kg)
2 čajové lžičky bílých sezamových semínek
2 lžičky černých sezamových semínek
2 lžičky sušeného lisovaného česneku
2 lžičky sušené nasekané cibule
2 lžičky máku
1 čajová lžička hrubé mořské soli
1 velký bílek

Návrhy na nahrazení ingrediencí

Doporučujeme

Recepty s podobnými ingrediencemi: dýňová semínka, sezam, česnekové granule, sušené cibule, mák, vejce

Příprava pokrmu podle receptu:

Předehřejte troubu na 150 °C. Plech vyložte pečicím papírem.
Z dýně vykrojte kruh o průměru 25 cm a odstraňte vršek. Velkou lžící vydlabejte dužinu a semínka a přendejte je do misky. Semínka oddělte od vláknité dužiny a poté je propláchněte v cedníku pod studenou vodou. Přebytečnou vodu oklepejte; semínka nesušte papírovými utěrkami, jinak se přilepí.

Semínka rozložte v jedné vrstvě na připravený plech a pečte, dokud nezačnou osychat, asi 30 minut.
Mezitím v malé misce smíchejte bílá a černá sezamová semínka, sušený česnek, sušenou cibuli, mák a mořskou sůl.
V míse vyšlehejte bílky do pěny. Přidejte opečená dýňová semínka a míchejte, aby se zcela obalila. Do mísy přidejte všechny ingredience a pokračujte v míchání, dokud se dýňová semínka neobalí. Vraťte je na plech a pečte dozlatova, asi 25 minut. Před podáváním nechte vychladnout.

Kategorie:

recept / Bezlepkové pokrmy / Kalorický obsah připravených jídel / Rychlé občerstvení / Podzimní jídla / Předkrmy / Svačinky / Dýňové pokrmy / Food Network - recepty

Podobné recepty