Dýňová semínka glazovaná javorovým sirupem s bourbonem
Hlasy: 1
Čas: 1 hodina 35 minut
Složitost: snadno
Porce: 6
Složitost: snadno
Porce: 6
Nutriční hodnota na porci:
Kalorie 423, celkový tuk 18 let G., nasycené tuky 2 G., bílkoviny 6 G., sacharidy 54 G., vlákno 3 G., cholesterol 0 mg, sodík 24 mg, cukr 31 G.
Kalorie 423, celkový tuk 18 let G., nasycené tuky 2 G., bílkoviny 6 G., sacharidy 54 G., vlákno 3 G., cholesterol 0 mg, sodík 24 mg, cukr 31 G.
Přidejte ke klasickým praženým dýňovým semínkům sladkou javorovou příchuť a špetka bourbonu z nich udělá perfektní svačinku pro dospělé. Níže uvedený recept popisuje, jak semínka sušit přímo z dýně. Takže je při přípravě dýně letos na podzim nevyhazujte. Nic takového jste ještě neochutnali!
Recepty používají odměrky s následujícími objemy:
1 sklenice (st.) - 250 ml.
3/4 šálku (pol.) - 180 ml.
2/3 šálku (polévkový lžíce) - 160 ml.
1/2 šálku (polévkový lžíce) - 125 ml.
1/3 šálku (polévkový lžíce) - 80 ml.
1/4 šálku (polévkový lžíce) - 60 ml.
1 polévková lžíce (lžíce) - 15 ml.
1 čajová lžička (čajová lžička) - 5 ml.
1/5 čajové lžičky (čajové lžičky) - 1 ml.
1 sklenice (st.) - 250 ml.
3/4 šálku (pol.) - 180 ml.
2/3 šálku (polévkový lžíce) - 160 ml.
1/2 šálku (polévkový lžíce) - 125 ml.
1/3 šálku (polévkový lžíce) - 80 ml.
1/4 šálku (polévkový lžíce) - 60 ml.
1 polévková lžíce (lžíce) - 15 ml.
1 čajová lžička (čajová lžička) - 5 ml.
1/5 čajové lžičky (čajové lžičky) - 1 ml.
Ingredience pro recept:
- 1/4 hrnku olivového oleje
- 1 střední dýně (asi 4,5 kg)
- 0,5 šálku bourbonu
- 0,5 lžíce javorového sirupu
- Bílkoviny z 1 velkého vejce
- Sprej na vaření na postříkání alobalu
Doporučujeme
Recepty s podobnými ingrediencemi: dýňová semínka, bourbon, javorový sirup
Příprava pokrmu podle receptu:
- Předehřejte troubu na 175 °C. Plech vyložený pečicím papírem vymažte olivovým olejem.
- Z dýně vykrojte kruh o průměru 25 cm a odstraňte vršek. Velkou lžící vyškrábněte dužinu a semínka do misky. Semínka oddělte od vláknité dužiny a poté je propláchněte v cedníku pod studenou vodou. Semínka protřepejte, abyste odstranili přebytečnou vodu (nepokoušejte se semínka sušit papírovými utěrkami, papír se přilepí).
- Semínka rozložte v jedné vrstvě na připravený plech a pečte, dokud nezačnou osychat, asi 30 minut.
- Mezitím nalijte bourbon do malého hrnce, postavte na vysoký plamen a vařte, dokud se mírně nezredukuje, 1-2 minuty. Přidejte javorový sirup a vařte, dokud mírně nezhoustne a nezredukuje se na asi 1/4 hrnku, další 3-5 minut.
- Ve středně velké míse vyšlehejte bílky do pěny. Přidejte dýňová semínka a promíchejte, aby se rovnoměrně obalila. Přidejte směs bourbonu a javorového sirupu a znovu promíchejte, aby se rovnoměrně obalila.
- Vyložte čistý plech na pečení alobalem a postříkejte jej sprejem na pečení. Rozložte semínka na připravený plech a pečte dalších 25–30 minut, dokud semínka nezkaramelizují. Nechte vychladnout a podávejte.
Kategorie:
Podobné recepty
